Horciani georgisch in kazan

10 Portionen
1 Stunde 30 min

Wie man Hortiani Georgisch in Kazan? Bereiten Sie alle Produkte vor, die im Rezept nach Liste angegeben sind. Schweinefleisch kann beliebig durch Rindfleisch ersetzt werden, aber beachten Sie, dass in diesem Fall die Zubereitungszeit verlängert wird.

Kümmern Sie sich zuerst um das Fleisch. Schweinefleisch unter fließendem Wasser spülen und mit Servietten trocknen, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Schneide das Fleisch in mittelgroße Stücke und schicke es in eine tiefe Schüssel. Fügen Sie hausgemachte Ajika hinzu und mischen Sie alles gründlich. Lassen Sie das Schweinefleisch für etwa eine Stunde versagen. Man kann das Fleisch über Nacht marinieren und bis zum nächsten Tag im Kühlschrank lassen.

Als nächstes kümmern Sie sich um das Gemüse. Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch schälen. Schneiden Sie mit Auberginen und bulgarischen Paprika die Pferdeschwänze ab. Reinigen Sie die Blauen auf Wunsch von der Haut. Alle Gemüse spülen und trocknen.

Bei bulgarischen Paprika entfernen Sie Kern und Samen. Schneiden Sie Paprika und Zwiebeln in große Würfel. Wenn Sie Pfeffer in verschiedenen Farben nehmen, wird das fertige Gericht heller und appetitlicher aussehen. Karotten in Kreise oder Halbkanten schneiden. Im Allgemeinen kann die Art und Weise, wie das Gemüse geschnitten wird, ganz nach Ihrem Ermessen sein.

Die Auberginen mit Barren oder Quadraten zerkleinern.

Installieren Sie den Kazan. Schicken Sie beide Arten von Öl in Kazan. Rühren Sie das Geräusch bis zur Auflösung der Butter.

Fügen Sie dem Kazan marinierte Fleischstücke hinzu. Rühren Sie, kochen Sie, bis Sie gebräunt haben (ich habe ungefähr 20 Minuten gebraucht, um es zu tun).

Fangen Sie das Schweinefleisch mit einem Geräusch in eine separate tiefe Schale und lassen Sie das Öl im Kazan. Schicken Sie die Zwiebeln ins Öl. Braten Sie bis zu einem goldenen Farbton.

Fangen Sie die Zwiebeln aus dem Kazan und senden Sie sie zum Fleisch in die Tasse.

Dann sind die Kartoffeln dran. Braten Sie sie bei starker Hitze, indem Sie sie ständig rühren, bis Sie sie gebräunt haben.

Legen Sie die Kartoffeln in eine Schüssel mit Fleisch und Zwiebeln.

Schicken Sie Karotten und bulgarische Paprika in die Kasanke. Rühren, damit nichts anbrennt, kochen Sie etwa 5-10 Minuten.

Legen Sie das Gemüse zu Fleisch und Kartoffeln.

Braten Sie die Blauen etwa fünf bis zehn Minuten auf dem restlichen Öl.

Gießen Sie die im Fleischwolf verdrehten Tomaten in die Auberginen. Die Tomaten können mit einem Mixer in Püree verwandelt werden.

Mischen Sie alles gründlich. Salzen Sie nach Geschmack, pfeffern Sie, fügen Sie süße Paprika und etwas Ajica hinzu. Rühren Sie noch einmal, und ertrinken Sie drei bis vier Minuten auf dem Scheiterhaufen.

Schicken Sie in Kazan alle gerösteten Produkte aus der Schale.

Mischen Sie alles gut, bedecken Sie den Kasan mit einem Deckel und kochen Sie bei schwacher Hitze, bis alle Komponenten bereit sind.

Am Ende der Zubereitung versuchen Sie es mit Salz und bei Bedarf.

Fügen Sie Knoblauch und Grün, fein gehackt in den Hortianer. Rühren Sie und lassen Sie über die Glimmwinkel für eine Weile, damit das Gericht mit den Aromen des Lagerfeuers getrunken wird.

Fertig! Gönnen Sie sich Familie und Familie, bevor es kalt wird!