Kartoffeln mit pilzen in einer pfanne mit saurer sahne

3 Portionen
40 min

Wie brennt man Kartoffeln mit Pilzen in einer sauren Pfanne? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten dafür vor. Ich habe gekochte weiße Pilze, aber man kann auch andere nehmen, zum Beispiel Champignons. Du musst sie nicht kochen. Kann sofort zum Braten verwendet werden. Die Kartoffeln im Voraus von der Schale reinigen und im fließenden Wasser von den Verunreinigungen spülen. Saure Sahne kann jede Art von Fett sein.

Die Zwiebeln von den Schalen reinigen, in kaltem Wasser spülen und fein schneiden.

Zum Braten nehmen Sie eine bequeme tiefe Pfanne. Wärme es heiß auf und gieße etwas Pflanzenöl ein. Legen Sie die fein geschnittene Zwiebel und braten Sie sie für eine Minute, bis die Transparenz und das Aussehen des charakteristischen Aromas.

Dann die Pilze in eine Pfanne geben und mit Zwiebeln mischen. Braten Sie noch 2-3 Minuten.

Geschälte Kartoffeln in Stroh oder Becher schneiden. Legen Sie die Kartoffeln in die Pfanne. Braten Sie weitere Minuten 10. Der Deckel kann nicht abgedeckt werden, damit die Kartoffeln nicht zu zerbröckeln beginnen.

Mischen Sie die saure Sahne in einem separaten Glas mit Wasser und füllen Sie die Kartoffeln. Nach Geschmack etwas Salz und Gewürz in die Pfanne geben. Rühren Sie sich. Bedecken Sie den Deckel und kochen Sie bei kleiner Hitze noch etwa 10 Minuten.

Kartoffeln mit Pilzen und saurer Sahne sind fertig! Entfernen Sie die Pfanne vom Feuer, verteilen Sie sie auf die Platten und servieren Sie sie heiß an den Tisch. Guten Appetit!