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Güansk auf bulgarisch
3 Portionen1 Stunde 20 min
Auberginen - 100 gr, Zukini - 100 gr, Karotten - 80 gr, Bulgarischer Pfeffer - 0.5 pcs, Bohnen Schoten grün - 60 gr, Tomaten - 0.5 pcs, Sonnenblumenöl - 30 ml, Salz - nach Geschmack, Lorbeerblatt Nebel - 2 p.
Die bulgarischen Köche werden aus vielen verschiedenen Gemüsen zubereitet, nehmen Auberginen, Zukini, Karotten, Zwiebeln, Schotterbohnen, Karotten, süße Paprika, Sonnenblumenöl und ein Gewürzset, unter denen Paprika Pflicht ist. 
Alle Gemüse reinigen, waschen, trocknen - vorbereiten für die Verwendung wie gewohnt. Schneiden Sie das Gemüse mit großen Stücken zufrieden. 
In Schichten das Gemüse in einen großen oder in mehrere Portionstöpfe legen. Ich habe mit Auberginen angefangen. Dann fügte ich Karotten, Zwiebeln, Zukini, rote bulgarische Paprika hinzu. 
Schneiden Sie die reife Tomate mit einem Würfel, legen Sie sie auch oben in den Topf. Fügen Sie Gewürz, Salz, Lorbeerblatt in den Topf. 
Gießen Sie Sonnenblumen oder andere Pflanzenöl, Wasser (Brühe oder Wein möglich). Die Flüssigkeit reicht bis zur Hälfte oder 2/3 des Topfvolumens aus, damit sie beim Kochen nicht abfließt. 
Bedecken Sie den Topf mit einem Deckel und backen Sie ihn etwa eine Stunde in einem auf 180 bis 200 Grad erhitzten Ofen. 
Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Messer, indem Sie die ganze Masse durchbohren - wenn es leicht geht, ist das Gericht fertig. Greifen Sie zu!