Gulasch aus rindfleisch mit tomatenpaste

3 Portionen
1 Stunde 30 min

Wie man Gulasch aus Rindfleisch mit Tomatenpaste macht? Sehr einfach! Bereiten Sie zunächst die benötigten Zutaten nach Liste vor. Damit das Fleisch saftiger wird, ist es besser, frisches Rindfleisch oder Kalbfleisch zu verwenden. Neben Salz und Pfeffer können Sie Ihre Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Ich habe etwas Hopfen-Suneli. Pflanzenöl nehmen Sie jeden. Ich habe eine Sonnenblume.

Waschen Sie das Rindfleisch. Achten Sie darauf, mit einem Papiertuch zu trocknen, sonst wird die überschüssige Feuchtigkeit es nicht braten lassen - es wird köcheln. Schneiden Sie in mittelgroße Stücke. Wenn Sie gefrorenes Fleisch verwenden, müssen Sie es vorher richtig auf dem unteren Kühlschrankregal auftauen.

Die Zwiebel reinigen und in Halbringe schneiden. Bestimmen Sie die Größe der Zwiebel nach Ihrem Geschmack. Wenn Sie oder Ihre Kinder den Bogen nicht mögen, können Sie ihn ganz und gar nicht hinzufügen. Neben Zwiebeln können Sie auch andere Gemüse nach Geschmack zu Gulasch hinzufügen.

In einer tiefen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen. Rühren Sie das Fleisch bei starker Hitze, bevor die goldene Kruste erscheint. Am Ende des Rindfleisches mit Gewürzen bestreuen und mischen.

Legen Sie die geschnittenen Zwiebeln in die Pfanne zum Fleisch. Braten Sie alles zusammen, rührend, etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze.

Fleisch mit Zwiebeln mit Mehl bestreuen und gründlich mischen. Das Mehl wird die Tomaten-Soße eindicken. Sie können das Mehl durch Kartoffel- oder Maisstärke ersetzen.

Tomatenpaste zum Fleisch geben, warmes Wasser eingießen. Mischen Sie alles gründlich. Wenn du mehr Sauce willst, gieße mehr Wasser ein.

Bringen Sie die Sauce zum Kochen. Löschen Sie den Gulasch bei langsamer Hitze unter dem Deckel etwa 50 Minuten oder länger, bis das Fleisch weich ist. Wenn während des Löschens der größte Teil der Sauce verdampft, gießen Sie noch heißes Wasser.

Fügen Sie 5 Minuten vor der Bereitschaft ein Lorbeerblatt hinzu. Das macht das Gericht aromatischer.

Den fertigen Gulasch auf die Teller verteilen und auf den Tisch servieren. Guten Appetit!