Dolma aus hackfleisch mit minze in traubenblättern in mazoni-sauce

10 Portionen
3 Stunden

Wie mache ich ein klassisches Dolma in Traubenblättern? Wenn du Salzblätter gekauft hast, dann müssen sie hell und klein sein, denn groß und dunkel sind alte Blätter und steif. Wenn die Blätter salzig sind, dann müssen sie mit kochendem Wasser gefüllt werden, halten Sie ihre Minen 20 und dieses Wasser ablassen, wiederholen Sie diese Prozedur erneut, aber halten Sie sie nicht im kochenden Wasser, sondern stellen Sie auf das Feuer und kochen Sie die Minuten 10, und wenn die Blätter jung sind, können Sie 5 Minuten, das kochende Wasser abtropfen, in ein

In Georgien werden Rindfleisch und Lammfleisch natürlich nicht behindert. Manchmal wird Rindfleisch + Schweinefleisch hergestellt. In das Hackfleisch werden Zwiebeln und Knoblauch gelegt, wer es würzig mag, legt rote Paprika nach Geschmack. ROHER Rundseereis wird in das Hackfleisch gelegt! Das ist sehr WICHTIG! Über Gewürze und Grün. In die Dolma wird obligatorisch Pitna (Minze) gelegt. Einige legen Regan (lila Basilikum). Im Sommer frische Minze und im Winter getrocknet. Sie legen viel. Einige legen auch Kotzu, aber wenig: 1-2 Zweige.

Jetzt sammeln wir unser Dolma. Das Hackfleisch wird auf den gerippten Teil der Blätter gelegt, und die Oberseite sollte eine glatte Seite des Blattes sein. Die Schwänze am Blatt werden abgeschnitten.

Wie verpacke ich das Dolma richtig? Sehr einfach! Wir drehen unsere Taube als Umschlag.

Auf den Grund der Pfanne legen Sie die Traubenblätter, damit unsere Dolma nicht brennt. Und dann legen wir unser Dolma in den Topf, im Kreis dicht, mit einem Stich nach unten.

Das Dolma wird mit kochendem Wasser gefüllt, damit der Wasserstand um 10 cm höher ist und ein Teller mit Ladung darauf gelegt wird, damit sich die Blätter nicht umdrehen. Wenn man wenig Wasser gießt, nimmt der Reis alles auf und das Dolma ist trocken, kann sogar brennen. Wir variieren bei langsamem Feuer ungefähr 1 Stunde.

Wir kochen Soße. Der Mazoni-Käse für das Dolma wird vorgefertigt: Wir nehmen die Mazoni, legen Sie in den Leinen oder den x/b-Beutel und hängen Sie für mehrere Stunden an, um die Glasflüssigkeit zu erhalten, und schon verwenden wir diese Mazoni für das Dolma.

Dann geben wir dem Mazoni stoßenden Knoblauch und Salz nach Geschmack hinzu. Unsere köstliche Dolmensauce ist fertig.

Jetzt posten wir unsere & quot; Tauben & quot; auf den Teller und ein Geschenk mit unserer köstlichen Sauce. Guten Appetit!