Äpfel gefüllt mit kohl

8 Portionen
1 Stunde 25 min

Mein Rotkohl, wir trocknen ihn mit Papiertüchern. Dann schneiden wir sie in zwei Hälften und reifen sie dünn. Falten Sie gefärbten Kohl in die Pfanne, gießen Sie Wasser. Wir setzen die Pfanne auf das mittlere Feuer und warten darauf, dass die Flüssigkeit kocht, dann schrumpfen wir die Erwärmung auf ein Minimum. Wir kochen Kohl, von Zeit zu Zeit störend, 2-3 Minuten. Zu dieser Zeit meinen großen Apfel, dann drei davon auf einer großen Reibe und fügen Sie in die Pfanne mit Kohl, rühren wir. Wir warten darauf, dass die Flüssigkeit fast alles verdampft, vergessen wir nicht zu stören. Während des Prozesses fügen wir Salz, schwarz gemahlene und Cayennepfeffer in die Pfanne, wieder stören. Wir legen getrocknete Cranberry in die Pfanne und füllen den Kohl mit Apfelwein. Wir bedecken die Pfanne mit einem Deckel und löschen den Kohl bis zur Weichheit. Das dauert ungefähr 20 Minuten. In der Zwischenzeit köcheln wir die Äpfel. Insgesamt brauchen wir 8 mittelgroße Äpfel - etwa 7 Zentimeter Durchmesser. Meine Äpfel waschen wir mit einem sauberen Handtuch. Nachdem wir an den Äpfeln die Oberteile (etwa ein Viertel der Höhe des Apfels) geschnitten haben, die wir nicht wegwerfen - das sind die Deckel. Schneiden Sie die Kern der Äpfel vorsichtig mit einem Messer, dann helfen wir, sie mit einem Löffel zu kratzen. Schalten Sie den Ofen auf 180 Grad aufwärmen und warten, bis der Kohl fertig ist. Und wenn das passiert, verteilen wir die Kohlmischung gleichmäßig auf 8 Äpfel und füllen sie mit Vertrauen aus. In jeden Apfel von oben geben wir einen Teelöffel süße Cranberry-Gelee und einen Teelöffel Butter auf den Kohl. Dann schließen wir den Apfel mit einem Deckel. Wir wiederholen alle Äpfel und legen sie dann in eine Backform, die zuvor mit einer kleinen Menge Pflanzenöl geölt wurde. Stellen Sie die Form in eine Zeit gut erhitzen Ofen für 40 Minuten. Während des Backens wird sich der Saft von den Äpfeln abheben. Sie bewässern die Äpfel oben, damit sie beim Backen gleichmäßiger backen und nicht brennen. Fertige gefüllte Äpfel können sowohl warm als auch kalt auf dem Tisch serviert werden. Auf jeden Fall erhalten Sie einen untrivialen, hellen und festlichen Leckerbissen!