Getrockneter kohl mit kartoffeln in einer pfanne

4 Portionen
1 Stunde

Wie lösche ich den Kohl mit den Kartoffeln in der Pfanne? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Wählen Sie einen saftigen Weißkohl. Nehmen Sie die Kartoffeln. Auf Wunsch können Sie Ihre Lieblings-Gewürze hinzufügen.

Die Geflügelzwiebeln von den Schalen reinigen und in kleine Würfel schneiden. Die Karotten mit einer Bürste unter fließendem Wasser waschen und auf einer großen Reibe reiben. In einer Pfanne 1 Löffel Pflanzenöl erhitzen und das zerkleinerte Gemüse auslegen. Rühren Sie bei mittlerer Hitze bis zu einer Mildheit von 3-5 Minuten Gemüse.

Weißkohl von den oberen schmutzigen Blättern reinigen. Fein einfüllen und auf die Pfanne zu dem gerösteten Gemüse geben, alles vorsichtig mischen. Bedecke die Pfanne mit einem Deckel und lösche sie bei kleiner Hitze etwa 20 Minuten.

Rühren Sie den Kohl regelmäßig mit einer Klinge oder einem Esslöffel. Der Kohl sollte weich werden und praktisch vollständig fertig sein. Wenn der Kohl nicht sehr saftig ist, kannst du etwas Wasser oder Gemüsebrühe auf die Pfanne geben.

Kartoffeln mit einer Bürste in fließendem Wasser waschen, von der Schale reinigen und in mittelgroße Scheiben schneiden. Auf die Pfanne zu dem Gemüse hinzufügen. Salzen, schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzufügen und mischen. Köchen Sie noch 15-20 Minuten unter dem Deckel, die Kartoffeln sollen weich werden. Auch hier können Sie etwas Flüssigkeit hinzufügen, wenn das Gemüse nicht genug Saft für den Löschprozess freisetzt.

Fügen Sie die Tomatenpaste in den Eintopf mit Kartoffeln und Kohl hinzu, rühren Sie, halten Sie sie noch 5 Minuten auf dem Feuer und entfernen Sie sie vom Feuer.

Fertiger frischer Kohl mit Kartoffeln in der Pfanne kann sofort nach der Zubereitung serviert werden. Ein solches Gericht ist sowohl in heißer, frisch zubereiteter Form als auch in gekühlter Form gut. Ergänzen Sie das Gericht vor dem Servieren mit frischem Petersilengrün oder Dill. Guten Appetit!