Bulgur mit pilzen und zwiebeln in der pfanne

4 Portionen
40 min

Wie mache ich einen Bulgur mit Pilzen und Zwiebeln in der Pfanne? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten dafür vor. Die Proportionen können leicht nach Ihrem Geschmack geändert werden. Aber den Bulgur mit Wasser nehmen Sie im Verhältnis 1: 2. Bei diesem Verhältnis wird das Getreide zerstreut und hat keine Zeit zum Aufblühen. Anstelle von Champignons können alle anderen Pilze verwendet werden.

Zwiebeln und Karotten reinigen und im fließenden Wasser von Verunreinigungen befreien. Die Zwiebeln fein schneiden und die Karotten auf die Reibe reiben. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die heiße Pfanne und füllen Sie die zerkleinerten Zwiebeln und Karotten aus. Braten Sie 3-4 Minuten bei einem kleinen Feuer.

Champignons waschen und in Scheiben schneiden. Fügen Sie sie in die Pfanne zu Zwiebeln und Karotten.

Braten Sie die Pilze mit dem Gemüse unter dem Deckel 10 Minuten bei kleiner Hitze. Während dieser Zeit werden die Pilze in der Größe abnehmen.

Pumpen Sie einen Bulgur in die Pfanne. Salz und Gewürze hinzufügen. Als Gewürz können Sie Provenienzkräuter hinzufügen. Rühren Sie alle Zutaten, damit alle Aromen in den Bulgur aufgenommen werden.

Gießen Sie dann heißes Wasser in die Pfanne und machen Sie den Bulgur unter dem Deckel der Minuten 15-20. Während dieser Zeit wird der Bulgur in der Größe zunehmen und das gesamte Wasser in sich aufnehmen.

Bulgur mit Pilzen und Zwiebeln bereit! Entfernen Sie die Pfanne vom Feuer und lassen Sie sie unter dem Deckel für weitere 15 Minuten stehen. Verteilen Sie den Bulgur auf die Teller, fügen Sie das Grün hinzu und servieren Sie es heiß an den Tisch. Guten Appetit!