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Beilagen

Beilagen sind eine Klasse von Gerichten, die Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte ergänzen und schmücken (nach Geschmack und visuellen Parametern).Ihre Rezepte, hausgemacht und köstlich, werden mit bestimmten klar festgelegten Zielen ausgewählt - machen Sie den Hauptgegenstand herzhafter, oder umgekehrt reduzieren Sie seine Kalorienzufuhr, fügen Sie Kislinka hinzu oder verdünnen Sie eine zu würzige Geschmacksfarbe. Zu diesen Gerichten gehören Gemüse, Brei und Nudeln. Saucen gelten auch als Beilage, weil ihre Funktion unter die Definition fällt. Kartoffelpüree, Pilzpüree, Pasteten, geschmolzenes Gemüse sowie frische Salate bieten vielseitige Ergänzungen zu proteinhaltigen Lebensmitteln. Sie können sowohl zu Huhn oder Schweinefleisch, als auch zu Sudak und Lachs und zu Shrimps mit Tintenfischen. Sie werden gleichermaßen auf einem Teller serviert, gemeinsam mit Grundnahrung, und getrennt, in verschiedenen Utensilien. Im zweiten Fall kann jeder das Volumen (und die Verfügbarkeit oder Abwesenheit) der Beilage wählen. Kümmern Sie sich beim Kochen um die Kombinierbarkeit aller Zutaten Ihres Mittag- oder Abendessens. Dies hat einen großen Einfluss auf die Freude Ihrer Verwandten am Essen. Es gibt ein Konzept der Vorgarnierung. Das ist eine Beilage. Es ist kleiner, aber es ist genauso wichtig - sowohl Geschmack als auch Aroma und Aussehen. Sie erzeugt auf dem Teller ein Gefühl von Fülle und Vielfalt. Beginnen Sie mit vielseitigen, bewährten, hausgemachten Rezepten mit Schritt-für-Schritt-Fotos, gehen Sie zu komplexeren und fantasieren, und Ihre Speisen werden immer besser von Frühstück zu Mittagessen, von Sommer zu Herbst.