Gebackene forellen in folie mit zitrone

4 Portionen
9 Stunden 30 min


1. Die Forelle ist von den Schuppen gereinigt, dann schneiden wir den Bauch und reinigen die Eingeweide, entfernen sorgfältig den schwarzen Film und spülen unter fließendem Wasser, lassen Sie überschüssige Flüssigkeit abfließen.

2. Machen Sie oben auf dem Fisch Einschnitte und fügen Sie die Hälfte der Zitronenlöcher in sie ein. Aus der restlichen Zitrone extrudieren wir den Saft, reiben ihnen den Bauch und bewässern sie oben. Jetzt müssen wir salzen, die Forellen pfeffern und die Haut mit Senf reiben. Auf Wunsch können Sie Ihre Lieblings-Gewürze für Fische sowie Grün wie Dill oder Thymian verwenden. Danach reinigen wir den Fisch für ein paar Stunden in den Kühlschrank, können Sie mit Gewürzen für die Nacht einweichen lassen, Sie werden noch köstlicher sein.

3. Wir wickeln die Forelle in eine Folie und legen sie auf ein Backblech. Wir stellen in den beheizten Ofen und kochen ungefähr eine halbe Stunde.

4. Wir legen Forellen auf das Gericht, servieren mit Grün und frischem Gemüse.