Makrele gebacken im ofen ganz mit karotten in folie

2 Portionen
45 min

Wie backen Sie Makrele im Ofen voll gefüllt mit Zwiebeln und Karotten in Folie? Alle Zutaten vorbereiten. Wenn du gefrorene Makrele gekauft hast, muss sie auf natürliche Weise aufgetaut werden. Lassen Sie es bei Raumtemperatur für 1, 5-2 Stunden. Das Geheimnis bei der Zubereitung von Makrelen im Ofen ist, dass es sich nicht lohnt, den Fisch vollständig aufzutauen, man kann anfangen, ihn zu kochen, wenn er noch ein wenig gefroren bleibt, so wird es einfacher sein, den Fisch zu trennen.

Entfernen Sie Eingeweide, Flossen und Schwanz. Wenn Sie den Kopf beim Fisch lassen wollen, müssen Sie die Kiemen ausschneiden. Dunkle Folie entfernen. Gründlich unter fließendem Wasser Makrele waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Auf keinen Fall kann man die Makrele in der Mikrowelle auftauen.

Duftende schwarze Pfeffer mit Erbsen in jeder für dich bequemen Weise zerkleinern. Ich mache das mit Backpapier und Küchenhammer. Pfeffer und Salz mischen. Pfeffer reiben und Makrele außen und innen salzen.

Wir kümmern uns um das Gemüse. Karotten auf einer feinen Reibe reiben.

Die Zwiebeln in kleine Stücke schneiden, kann man ein Viertel in Ringe schneiden. In die beheizte Pfanne 2 mL gießen. Pflanzenöl. Fügen Sie Zwiebeln hinzu, kochen Sie bis zur Transparenz, buchstäblich ein paar Minuten. Die Karotten hinzufügen und bis zur Weichheit beider Zutaten zubereiten.

Makrele mit Zwiebeln und Karotten füllen. Wickeln Sie den Fisch in die Folie mit dem Bauch nach oben. Im beheizten Ofen ca. 30-35 Minuten bei 180 Grad backen. 5-10 Minuten vor dem Ende der Zubereitung entfaltet die Folie, so dass sich eine appetitliche Kruste auf der Oberfläche des Fisches bildet.