Sazan gebacken im ofen in folie mit grün und butter

4 Portionen
2 Stunden

Die notwendigen Probanden. Sazan braucht einen, der auf einem Backblech Platz findet. Wir brauchen noch eine Folie.

Sazana ist von den Schuppen gereinigt, wir trennen, wir schneiden die Flossen. Ich musste ihm noch den Pferdeschwanz schneiden, sonst passte ich nicht auf das Backblech. Wir machen Portionseinschnitte. Wir quetschen den Zitronensaft und bewässern ihn gleichmäßig von innen und außen.

Dann reiben wir von allen Seiten mit einer Mischung aus Salz und Gewürzen. Wir putzen in der kühlen Zeit für eine Stunde. Um diese Zeit können Sie einen Snack machen.

Dann streichen wir auf dem Backblech ein großes Folienblech (ich reiße normalerweise zwei Stücke ab und kombiniere sie, indem ich sie mit einem Schaufel aufrolle), schmieren Sie reichlich mit Öl. Wir legen einen Fisch auf die Oberseite. Wir legen die Hälfte des Öls ein, indem wir es gleichmäßig verteilen.

Die Zwiebeln werden in große Federn geschnitten. Wir legen Grün und Zwiebeln ins Innere des Fisches, die Reste der Zwiebeln sind nebeneinander süchtig (man muss auch unbedingt ein Bündel Grün in den Kopf stecken).

Wir schmieren von oben mit dem restlichen Öl und wickeln es fest in die Folie ein.

Wir legen das Backblech in den kalten Ofen und schalten es um 190 Grad ein, wir kochen 50 Minuten. Danach öffnen wir die Folie, schalten Sie die Oberheizung oder den Grill ein und schrubben Sie den Sazannik zehn Minuten lang. So ist er appetitlich!

Wir kühlen uns ein wenig, nehmen die Zwiebeln und das Grün heraus (wir brauchen sie nicht mehr und legen die Fische auf das Gericht. Guten Appetit!