Brasse in saurem sahne im ofen

6 Portionen
1 Stunde 30 min


1. Reinigen Sie den Fisch von Eingeweiden und Schuppen, schneiden Sie den Kopf und die Schwanzflosse ab, sorgfältig meine Leiche.

2. Salzen Sie den Fisch von allen Seiten und machen Sie tiefe Einschnitte über die Kadaver. Die Zitrone gehört mir, wir schneiden sie in die Ringe und legen sie in jeden Schlitz.

3. Die Geflügelzwiebeln werden gereinigt und in Halbringe geschnitten. Der Dill gehört mir, wir zerkleinern mit dem Messer. Verbinden Sie die Zwiebel mit einem Dill, der Fischbauch füllt.

4. Wir legen die Brasse in hitzebeständiger Form und sprühen mit Olivenöl. Percheem, wir schmieren Senf mit saurem Sahne, Salz.

5. Wir schicken die Form in den Ofen, backen 5 Minuten, dann bedecken wir die Oberfläche mit Folie und backen noch 20 Minuten weiter, dann öffnen wir die Brasse und kochen bis eine schöne goldene Kruste erscheint.

6. Wir servieren die Brasse auf einem großen Gericht, dekoriert mit fein gehackten grünen Zwiebeln, Dill, Granatapfeln, Mayonnaise, roter Zwiebel, Chili-Pfeffer. Zitronenlöcher können durch neue ersetzt werden - so schöner)) Servieren Sie das Gericht auf den Tisch - es wird sicherlich zu einer appetitlichen Dekoration!