Der buckel im ofen ist saftig und weich in der ganzen folie

4 Portionen
1 Stunde 10 min

Wie backen Sie den Buckel im Ofen saftig und weich in der ganzen Folie? Das ist sehr einfach. Bereiten Sie zunächst die benötigten Zutaten nach Liste vor. Kochen Sie mit der Marinade.

Mischen Sie in der Schüssel Pflanzenöl, Zitronensaft, Knoblauchzehen, schwarzer gemahlener Pfeffer und Salz durch die Presse. Sie können andere Gewürze nach Ihrem Geschmack ergänzen.

Der Buckel kann frisch oder gefroren verwendet werden. Wenn Sie gefrorenes verwenden, müssen Sie es vor dem Kochen im unteren Kühlschrankregal richtig auftauen. Reiben Sie den Fisch bequemer in einem halb gefrorenen Zustand. Der Gemüseteil kann nach Ihrem Geschmack ersetzt oder ergänzt werden.

Den Fisch ausweiden, den Kopf entfernen, von den Schuppen reinigen und gut ausspülen. Machen Sie auf beiden Seiten mit einem scharfen Messer Querschnitte bis zum Kamm.

Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben, wenn die Tomaten klein sind, schneiden Sie sie in zwei Hälften.

Süße Pfeffer von den Samen reinigen und in Ringe schneiden.

Die Zwiebel von den Schalen reinigen und in Ringe schneiden.

Legen Sie den Fisch auf das doppelte Folienblatt. Bestreichen Sie den Buckel innen und außen mit einer Marinade.

Verteilen Sie Zwiebeln, Tomaten und süße Paprika um den Fisch.

Wickeln Sie den Fisch in eine Folie, indem Sie die Kanten der Kante anheben, damit der Fischsaft nicht abfließt. Verlagern Sie den resultierenden Umschlag auf ein Backblech. Den Fisch in einen auf 200 ° C erhitzten Ofen geben und ca. 30 Minuten backen.

Anschließend die Folie umdrehen und den Buckel noch 10 Minuten bei 180 ° C unter dem Grill backen.

Den fertigen Buckel mit Gemüse in der Folie mit zerkleinertem Grün bestreuen, mit Zitronenscheiben garnieren und auf den Tisch servieren. Guten Appetit!