Apfel-honigbiene

60 Portionen
60 Tage

Wir kochen satt:
1. Wir mischen Honig mit warmem Wasser in einem Kochtopf und messen den Flüssigkeitsstand. Wir setzen auf das mittlere Feuer, bevor es kocht.

2. Nach dem Kochen reduzieren wir Feuer und Sativa, bis der Schaum nicht mehr auftritt. Wir nehmen die ganze Zeit Schaum ab.

3. Wenn der Säugling aufhört zu schäumen, gießen wir das Wasser auf den ursprünglichen Stand, lassen uns kochen und vom Feuer entfernen.

4. Wir kühlen auf 30 Grad und mischen es mit Apfelsaft etwa die gleiche Temperatur. Wir setzen auf die Gärung:
1. Die Hefe wird mit einem Glas gefüllt, gerührt, mit einer Serviette bedeckt und für 15-20 Minuten belassen.

2. Während die Hefe verstreut wird, übergießen wir die Säure in einen sauberen, unsterilisierten Gärbehälter.

3. Die Hefe ist ausgebreitet - wir fügen sie dem Satt hinzu und stellen die Honigbiene unter den Hydrosator bei Raumtemperatur.

4. Nach einem Monat der Gärung entleeren wir die Honigbiene mit einem Rohr aus dem Sediment.

5. Lassen Sie die Honigbiene unter dem Hydrosator für weitere 2-3 Tage tugendhaft, ablassen vom Niederschlag. Prinzipiell ist die Honigbiene in dieser Phase bereits als trockenes Weingetränk zum Verzehr bereit. Aber wir gehen weiter und setzen die Honigbiene auf Carbonisierung, dh Sättigung mit Gasen:
1. Die gute Honigbiene wird in sechs vorbereiteten, gewaschenen und ausgestreckten Flaschen mit einem Litervolumen auf Karbonisierung gestellt. Am Boden jeder Flasche füllen wir mit einem Teelöffel Zucker.

2. Mit Siphon gießen wir Honigbienen auf Flaschen, dicht verschlossen.

3. Wir lassen die Honigbiene bei Raumtemperatur mit Gasen sättigen. Nach drei Wochen wird die Honigbiene bereits eine bemerkenswerte Menge an Gasen gewinnen und kann konsumiert werden. Je länger sie jedoch stillsteht, desto mehr wird sie mit Gas gesättigt - desto köstlicher wird sie sein. Fröhliche alkoholische Getränke!