Selbstgemachter maulbeerwein

30 Portionen
45 Tage 12 Uhr 15 min

Wie man hausgemachten Wein aus Maulbeeren macht? Das Rezept für die Zubereitung von Hauswein aus Maulbeeren ist recht einfach und erfordert keine besonderen Kenntnisse auf dem Gebiet der Weinproduktion. Sogar ein unvorbereiteter Mensch kann einen solchen Wein zubereiten. Für die Zubereitung von Hauswein brauchen wir reife Maulbeeren. Es wird empfohlen, Maulbeeren bei trockenem Wetter zu ernten, weil ihre Farbe zu diesem Zeitpunkt am reichsten ist. Die Beeren müssen nicht gewaschen werden, lassen Sie sie einfach für einen Tag in irgendeinem Gefäß und drücken Sie dann den ganzen Saft aus. Zu dem aus den Beeren gewonnenen Saft fügen Sie Zucker und Zimt, bezogen auf 150 Gramm Zucker und 5 Gramm Zimt pro Liter gepressten Maulbeersaft hinzu. Lassen Sie die Mischung für die Gärung für eine Woche und dann den Saft abfiltrieren. In den vorbereiteten Behälter gießen Sie den gesamten Saft und fügen Sie einen starken Weißwein, berechnet 1 Liter Weißwein auf 10 Liter unseres Weins. Verteidigen Sie die erhaltene Mischung mindestens zwei Wochen. Danach filtrieren Sie den Wein ab und verschütten ihn in Flaschen. Auf Wunsch können Sie noch mehr Zucker hinzufügen. Lagern Sie Ihren hausgemachten Maulbeerwein in geschlossenen Flaschen an einem kühlen Ort.