Hauswein aus stachelbeeren

50 Portionen
45 Tage 12 Uhr 15 min

Wie immer ist das Rezept für die Zubereitung von Hauswein aus Stachelbeeren sehr einfach. Für die Herstellung von Wein werden große Früchte Stachelbeere gelb oder spezielle Weinsorten mit roten Beeren süßen Geschmack verwendet. Nach Geschmack und Aroma ähnelt der Hauswein aus Stachelbeeren sehr stark dem Wein aus Trauben. Hausgemachter Stachelbeerwein ist ein hochwertiges Getränk mit angenehmem Geschmack und Geschmack. Es wird nicht empfohlen, Stachelbeeren mit anderen zu mischen, wenn Wein hergestellt wird. Die Stachelbeeren werden geerntet, gerissen, geschreddert. Die so vorbereiteten Beeren sättigen 2-3 Tage. Nach Ablauf der Zeit wird der Saft ausgepresst, der verteidigt werden muss. Die Rückstände der Beeren werden mit zwei Litern Wasser gegossen und unter der Presse erhält man zusätzlichen Saft. Der vorbereitete Gärbehälter wird mit Cognac gespült, beide Stachelbeersäfte gegossen und mit Zucker versetzt. Der Gärungsprozess dauert etwa 3, 5 Monate. Während dieser gesamten Frist sollten 100 ml Eiswasser alle 3-4 Tage gegossen werden. Wenn der Gärungsprozess abgeschlossen ist, wird die Flasche mit Wasserverschluß verschlossen. Der hausgemachte Stachelbeerwein ist in 9 Monaten fertig.