Hausgemachter wein aus wassermelone

30 Portionen
40 Tage

Aufgrund der Tatsache, dass die Wassermelone zu 93 Prozent aus Wasser besteht, erfordert die Zubereitung von Wein daraus erhebliche Kosten für Zucker und Wassermelonen selbst. Bei der Zubereitung ist es notwendig, das Rezept klar zu befolgen. Für die Herstellung von Hauswein aus Wassermelonen sollten die süßesten Sorten dieser Beere ausgewählt werden. Wenn Sie andere Wassermelonen verwenden, wird der Geschmack des Getränks von Frische abweichen. In den meisten Fällen werden aus Wassermelone starke süße Weine hergestellt. Sie sollten diese Beeren nicht verwenden, um Tafelwein zuzubereiten - die Produkte werden hoffnungslos verdorben. Die Früchte der Wassermelone werden gewaschen, die Haut geschnitten, die Knochen entfernt. Sie sollten auch die Teile der Wassermelone weiß loswerden. Die gereinigte Wassermelone wird in einem Mixer oder einfach mit den Händen gemahlen und der erhaltene Saft wird in eine vorbereitete Glasflasche zur Gärung gegeben. Wir schlafen in den Zuckerbehälter, berechnet 4 Kilogramm Zucker auf 10 Liter Wassermelonensaft. Wenn wir so viel Zucker verwenden, bekommen wir Dessertwein. Die Zuckermenge kann je nach der gewünschten Süße und Festung des Endprodukts eingestellt werden. Zur Beschleunigung des Gärungsprozesses wird ein Tropfen Feueralkohol zugegeben. Wenn der Gärungsprozess zu Ende ist, wird der Wein herausgefiltert und auf die Lagerflaschen abgefüllt. Die Farbe des Hausweins aus Wassermelone kann je nach Dauer der Lagerung variieren: von Rosé bis Rotwein.