Hausgemachter preiselbeerwein aus baracken

34 Portionen
45 Tage 12 Uhr 15 min

Aufgrund des erhöhten Gehalts an Benzoesäuren in der Bürste ist es ziemlich schwer, von den Gärungsbeeren zu erreichen, aber wenn Sie alles nach Rezept tun, erhalten Sie einen köstlichen Wein, der einen geduldigen Geschmack und einen rosaroten roten Farbton hat. Es sollte beachtet werden, dass Tafelwein aus Baracken schwer genug zu erhalten ist, es ist besser, süße und starke Hausweine zuzubereiten. Die Beeren werden geröstet, gründlich gewaschen und gewaschen, bis wir das Püree erhalten. Du kannst einen Mixer benutzen. Das erhaltene Püree wird in einen Glasbehälter geeigneter Größe (Dose oder Flasche) überführt. Wir gießen zu den Beeren 2 Liter Wasser, bedecken die Gaze und säumen an einem warmen abgedunkelten Ort fünf Tage, am besten eine Woche. Der erhaltene Saft wird zerquetscht und zusätzlich die Beeren selbst gequetscht. Wir gießen den Saft wieder in die Flasche, wo wir eine Mischung aus Honig und Zucker, gelöst in anderthalb Litern Wasser, hinzufügen. Setzen Sie den Gärungssaft an einen dunklen warmen Ort. Wenn der Gärungsprozess abgeschlossen ist, übergießen wir den erhaltenen Hauswein aus dem Pflasterstein in ein anderes Gefäß und sättigen etwa zwei Monate an einem kühlen Ort. Die Bereitschaft des Weins ist leicht durch seine Farbe zu bestimmen. Eine lange Lagerung des Weins wird an einem kühlen Ort weit weg von der Sonneneinstrahlung empfohlen.