Hausgemachter weißwein aus trauben

30 Portionen
45 Tage 12 Uhr 15 min

Das Rezept für die Zubereitung von hausgemachtem Weißwein aus Trauben ist natürlich wie jedes andere Rezept für die Zubereitung von jedem anderen Wein. Wenn Sie ein Anfänger-Winzer sind, müssen Sie für ein hochwertiges Getränk unbedingt die Fertigungstechnologie befolgen und sich vorher mit der thematischen Literatur für Anfänger-Winzer vertraut machen. Die geernteten Trauben werden bis zum Erhalt des Saftes gewaschen und dann 5 Tage warm gehalten, wobei sie regelmäßig gerührt werden. Nach Ablauf der Standby-Zeit filtern wir den entstandenen Saft durch die Gaze. Übergießen Sie den Saft in ein Glasgefäß in geeigneter Größe und füllen Sie den Zucker ein. Der Zucker schläft nach Geschmack ein, je nachdem, welchen Wein du am Ausgang haben möchtest. Um einen trockenen Tafelwein zu erhalten, wird eine Mindestmenge an Zucker benötigt, für ein süßeres Getränk eine größere Menge an Zucker. Wir schließen den Behälter mit einem Wasserverschluss und lassen für den Gärungsprozess 3 Wochen bei Raumtemperatur. Wenn der Wein erhellt und ein natürlicher Niederschlag entsteht, werden die Weine sorgfältig gezielt und in Flaschen abgefüllt. Der fertige hausgemachte Weißwein aus Trauben wird etwa einen Monat lang an einem kühlen Ort aufbewahrt und das Getränk ist dann vollständig verzehrfertig.