Gefrorene creme mit kirschen

3 Portionen
2 Stunden 30 min

Wie man eine gefärbte Creme mit Kirschen macht? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Als Erstes die benötigte Menge Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Rühren Sie es ab, damit es keine Klumpen gibt und lassen Sie 20 Minuten Zeit, um die Gelatine nabuschig zu machen.

Die Kirschen können sowohl frisch als auch gefroren verwendet werden. Die frischen Kirschen waschen und die Knochen entfernen. Gefroren - aus dem Gefrierfach ziehen und auftauen. Die Flüssigkeit muss nicht abgelassen werden.

Falte die Kirsche zusammen mit dem isolierten Saft in eine tiefe Schüssel, damit du den Tisch nicht schmutzig machst. Zermahlen Sie die Kirschen ein wenig mit einem Tauchmixer. Bis zu einem homogenen Zustand müssen Sie nicht, lassen Sie kleine Kirschstücke bleiben. Den gemahlenen Kirschen Zucker hinzufügen und heiß erhitzen.

Fügen Sie dann die geschwollene Gelatine zu der heißen Kirsche hinzu und stören Sie, damit sie sich auflöst. Die heiße Kirschgelatinemasse mit einem Lebensmittelfilm abdecken und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Wenn die Kirschmasse abgekühlt ist, schlagen Sie die gekühlte saure Sahne mit Puderzucker. Nehmen Sie saure Sahne mit hohem Fettgehalt. Sonst klettert sie einfach nicht und bleibt in flüssigem Zustand. Beginnen Sie mit dem Aufschlagen bei kleinen Umdrehungen, damit sich der Zucker zunächst im Sauerrahm auflöst. Dann schalten Sie den Mixer auf volle Leistung und schlagen Sie, bis Sie eine üppige, luftige Creme erhalten. Zu Beginn des Aufschlags wird saurer saurer Sahne flüssig, aber dann beginnt er, Volumen zu erwerben und zu dicken.

Fügen Sie ein paar Löffel geschlagener saurer Sahne zur Kirschmasse hinzu. Rühren Sie den Schneeball. Dann fügen Sie es hinzu und wieder mischen. Bei dieser ständigen Intervention bleibt die Masse üppig.

Gefrorene Kuchencreme mit Kirschen ist fertig. Es kann auch als eigenständiges Dessert serviert werden, gießen Sie es in Cremes und entfernen Sie es für 1-2 Stunden in den Kühlschrank, damit es erstarrt.

Vor dem Leckerli dekorieren Sie nach Ihrem Geschmack, zum Beispiel mit geschmolzener Schokolade. Einen schönen Leckerbissen!