Schokoladencreme aus kakao

4 Portionen
20 min

Wie man eine Schokoladencreme aus Kakao macht? Bereiten Sie die Zutaten nach Liste vor. Die Hauptsache ist, dass sie alle frisch und hochwertig sind. Kakaopulver muss natürlich sein, ohne Zusätze.

Bieten Sie Kakaopulver in die Schüssel, fügen Sie Zucker, eine Prise Salz für das Geschmacksgleichgewicht und Vanillin hinzu und mischen Sie alles.

In eine Metallschale oder einen kleinen Topf 150 ml Milch geben, die restliche Milch im Glas lassen. Stellen Sie das Geschirr auf den Herd und schalten Sie das mittlere Feuer ein.

Fügen Sie Weizenmehl in das Glas mit der restlichen Milch hinzu und mischen Sie es gründlich, indem Sie alle Mehlklumpen zerbrechen.

Wenn die Milch gut erhitzt ist, aber noch nicht anfängt zu kochen, schütteln Sie die trockene Mischung mit Kakao ein und mischen Sie sie sofort gut, schrubben Sie das Feuer auf ein Minimum und kochen Sie es unter Rühren, bis die Flüssigkeit einheitlich in der Konsistenz ist.

Die Mehlmischung mit Kakao in das Geschirr geben und unter Rühren mit einem Löffel die Creme bei minimaler Hitze weiter kochen, bis sie homogen ist und etwas dicker wird. Fügen Sie die weiche Butter hinzu, mischen Sie sie erneut und halten Sie die Creme noch ein paar Minuten auf dem Feuer. Schalten Sie das Feuer aus und lassen Sie die Kakaopulvercreme abkühlen. Legen Sie die fertige Creme in Cremes zum Servieren auf den Tisch als Nachtisch oder verwenden Sie für die Dekoration von Kuchen und anderen Backwaren. Guten Appetit!