Hausgemachte limoncello auf wodka

20 Portionen
21 Tage 30 min


1. Beginnen Sie damit, die Zitronen gut zu waschen. Das Wasser dafür sollte warm sein, man kann die Zitronen sogar leicht mit der Rückseite des sauberen Geschirrspüls reiben.

2. Entfernen Sie die Zitrone von den vorbereiteten Zitronen, indem Sie nur den dünnen gelben Teil schneiden. Ich benutze eine spezielle Reibe.

3. Schieben Sie die Rinde in den Glasbehälter, gießen Sie den Wodka ein, schließen Sie ihn dann luftdicht mit dem Deckel.

4. Stellen Sie an einen abgedunkelten Ort, bestehen Sie zwei Wochen bei Raumtemperatur.

5. Schütteln Sie den Behälter täglich gut, indem Sie den Inhalt mischen.

6. Wir kochen Sirup: Erhitzen Sie das Wasser, fügen Sie den Zucker hinzu und rühren Sie, stellen Sie die Mischung zum Kochen, nach einigen Minuten kochen. Der Zucker muss sich vollständig auflösen. Kühlen Sie den Sirup vollständig ab.

7. Nehmen Sie den dauerhaften Wodka durch das kleine Sieb.

8. Mischen Sie beide Flüssigkeiten in Flaschen, schließen Sie sie luftdicht, entfernen Sie sie an einen dunklen und kühlen Ort für eine Woche. Die Zeit ist um - das Getränk ist fertig!