Beerengelee mit gelatine aus gefrorenen beeren

3 Portionen
3 Stunden 30 min

Für die Zubereitung von Beerengelatine aus gefrorenen Beeren können Sie absolut alle gefrorenen Beeren nehmen, die Sie für den Winter geerntet oder im Geschäft gekauft haben. Ich hatte schwarze Johannisbeeren, Himbeeren, Kirschen, Blaubeeren und Cranberry, füge zu den Bestandteilen Gelatine, Wasser und Zucker hinzu und du kannst mit dem Kochen beginnen. dieses süße Dessert.

Zuerst die Gelatine nach Anleitung einweichen, wie auf der Verpackung angegeben (sie ist jetzt anders, daher ist es besser, genau nach Ihren zu handeln).

Die Beeren müssen nicht aufgetaut werden - sie werden sich während der Zubereitung perfekt auftauen. Die gefrorenen Beeren mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Ein wenig Verdunsten - die Vitamine beim Erhitzen werden in den meisten Fällen immer noch verflüchtigt, so dass sich die Abkochung als köstlich und blumig erweisen wird.

Zerquetschen Sie die Beeren mit einem Schubser - so wird ihr Inhalt den resultierenden Kompotiv ergänzen.

Wischen Sie nun die zerquetschten Beeren im Kochen durch das Sieb, indem Sie sie gut mit einer Holzschaufel oder einem Pestilent abwischen - wer was hat.

Gießen Sie den Sirup wieder in den Topf und fügen Sie die geschwollene Gelatine hinzu. Mischen Sie die Mischung gut bis zur vollständigen Auflösung und homogenen Konsistenz.

Den Zucker schmecken lassen, die Mischung gut aufwärmen. In der Regel wird empfohlen, Mischungen mit Gelatine nicht zu kochen - angeblich nicht später erstarren, aber in einem kulinarischen Forum wurde nachgewiesen, dass das Kochen von verdünnter Gelatine den Prozess des Einschlafens nicht beeinflusst, die Qualität der Gelatine beeinflusst. Hier ist, dass die verdünnte Gelatinemischung wird Wasser (oder Brühe, Kompott, je nachdem, was sie getan haben) - es ist sicher, müssen Sie es wieder zum Kochen bringen und lassen Sie es erstarren. Also ist es okay.

Gießen Sie die erhaltene Lösung in Vasen oder Cremes und lassen Sie sie abkühlen. Und dann stellen Sie es in den Kühlschrank. Die Erstarrungszeit hängt von der Konzentration der Lösung ab - bis zu 3 Stunden.

So ein wunderbares Beerengelee mit Gelatine aus gefrorenen Beeren habe ich geschafft - mein Mann sagte, dass diese Schönheit nicht essen wird - es ist ein Kunstwerk, wie man es essen kann!))