Tiramisu mit kirschen ohne eier

2 Portionen
30 min

Wie mache ich eine Tiramis mit Kirschen? Bereiten Sie die im Rezept angegebenen Zutaten vor. Die Sahne nehmen Sie Fett mindestens 33%. Gefrorene Kirschen ohne Knochen müssen im Voraus aus dem Gefrierschrank geerntet und in einem Durststück aufgetaut werden. Ersetzen Sie sie durch Dosenkirschen, die Sie auch auf dem Durschlag vorklappen müssen, um die gesamte Glasflüssigkeit zu erhalten.

Kalte Sahne in einen im Kühlschrank vorgekühlten Behälter übertragen. Schlagen Sie sie mit einem Mixer, bis Sie weiche Peaks bilden, indem Sie nach und nach Puderzucker hinzufügen.

In die Schlagsahne in Teilen Mascarpone geben und die Masse vorsichtig mit der Silikonschaufel bis zur Gleichmäßigkeit in einer Richtung von oben nach unten rühren. Wenn Sie möchten, fügen Sie einen Esslöffel Likör in die Creme, aber es ist nicht notwendig.

Machen Sie Ihren Kaffee im Voraus. Wenn es kalt ist, gießen Sie ein paar Teelöffel Cognac oder Kaffee-Likör. Zucker habe ich nicht hinzugefügt, aber Sie können nach Ihrem Geschmack hinzufügen.

Jetzt können Sie mit der Zusammenstellung des Desserts beginnen. Bereiten Sie die portionierten Creamer vor. Auf den Boden des Behälters legen Sie etwa einen Esslöffel Creme aus Sahne und Mascarpone.

Savoyardi-Kekse in einen Kaffee mit Cognac auf einer Seite einweichen. Zerbrechen Sie die Kekse in zwei Teile und legen Sie die Trockenseite oben auf die Creme.

Auf die Kekse verteilen Sie die Kirschen etwa 2-3 Teelöffel.

Legen Sie die Creme wieder auf die Kirschen und verteilen Sie sie über die gesamte Oberfläche.

Die nächste Schicht ist wieder Kirschen, aber diesmal legen Sie sie weniger.

Die letzte Schicht ist Creme-Käse-Creme.

Sie können die Tiramisa mit Kirschen ohne Eier nach eigenem Ermessen dekorieren. Ich rieb auf einer großen Reibe Schokolade (kann mit einem Messer geschnitten werden), dekorierte Granatapfelkörner und ein Blatt frische Minze. Man kann einfach das Dessert durch die kleine Siebe mit Kakaopulver betäuben, Cocktail- oder frische Kirschen auslegen. Halten Sie die fertige Tiramisa vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank (lassen Sie es am besten über Nacht), damit Sie sich einweichen können.