Creme-kürbis-dessert mit nüssen, marmelade und zimt

6 Portionen
1 Stunde 20 min

Am Anfang machen wir Kürbispüree. Dazu den Kürbis reinigen, in kleine Stücke schneiden, in einen Topf geben und etwas Wasser hinzufügen. Bei langsamer Hitze bis zur Erweichung köcheln lassen.

Während der Kürbis durch Heizung der Sahne zu einem heißen Zustand (nicht kochen) vorbereitet wird, kann dies in der Mikrowelle getan werden. In die heiße Sahne die Gelatine und einen Esslöffel Puderzucker einschlafen, gut rühren, bis Gelatine und Puderzucker vollständig gelöst sind.

Vorbereitete Cremes bis zur Hälfte mit gelber Sahne füllen und in bequemes Gefäß kippen. Ich habe sie in einen Plastikeimer gesteckt. Entfernen Sie den Behälter mit Cremes in den Kühlschrank, bis die Sahne vollständig erstarrt ist. Ich habe ungefähr eine Stunde gebraucht.

Während die Sahne gefroren ist, kochen wir Püree. Zu diesem Zweck waschen wir den gedämpften Kürbis auf einen homogenen Zustand (dies kann durch einen Mixer gemacht werden) und kühlen ihn ab. Dann fügen wir dem resultierenden Kürbispüree Zimt und den restlichen Puderzucker hinzu und rühren gut.

Cremes mit gefrorener Sahne holen wir aus dem Kühlschrank und legen vorsichtig eine Schicht Marmelade über die Sahne. Die Menge der Marmelade nehmen Sie nach Ihrem Geschmack.

Oben auf der Marmelade legen wir vorsichtig Kürbispüree, gleichsetzen.

Über der Kürbisschicht legen wir wieder eine Marmeladenschicht und vervollständigen die gesamte Komposition mit Nüssen. Nüsse können nach Ihrem Geschmack sein. Das Dessert ist fertig. Guten Appetit!