Schokoladenwurst mit keksdicke und nüssen

6 Portionen
8 Stunden 20 min

Eine der köstlichsten Wurstwaren, die ich zubereitet habe. Und ich habe viele davon gekocht! Ich rate Ihnen dringend, große Stück Kekse zu hinterlassen - es ergibt sich ein sehr realistischer Schnitt. Und stellen Sie sicher, dass Sie die Wurst rollen, nachdem Sie das Öl leicht gefroren haben - ich hatte früher die ganze Wurst eine Kurve, jetzt wird es rund sein.

Wie man eine Schokoladenwurst mit einer Dicke aus Keksen und Nüssen macht? Bereiten Sie die Produkte vor. Kekse nehmen Sie die üblichste Sandmilch, Art & quot; Jubiläum & quot;, & quot; K Tee & quot;, & quot; Geschmolzene Milch & quot;. Butter wählen Sie die höchste Qualität, natürliche, ohne den Zusatz von pflanzlichen Fetten entsprechend GOST. Nehmen Sie es im Voraus aus dem Kühlschrank, das Öl sollte weich werden.

Mahlen Sie die Kekse in jeder verfügbaren Weise - in einem Mixer, Mahlwerk, über einen Fleischwolf oder eine normale Klippe, wie ich es getan habe. Falten Sie dazu die Kekse in eine dichte Plastiktüte und schlagen Sie sie gut mit einer Klippe. Ein Teil der Kekse wird in Krümel gemalt, und ein Teil bleibt in Stücken. Stoppen Sie in dieser Phase - dann wird in der Wurst auf der Scheibe Fett simulieren. Wenn die Krümel zu homogen ist, wird dieser Effekt nicht funktionieren.

Nehmen Sie eine große Schüssel und füllen Sie die gemahlenen Kekse in sie.

Fügen Sie weiche Butter hinzu und mischen Sie sie. In diesem Stadium können Sie keine Homogenität erreichen, aber das ist auch nicht erforderlich.

Suchen Sie nach Kakaopulver in den Keksen. Kakao nehmen Sie natürlich, ein Getränk wie Neskvik ist nicht geeignet. Das Sieben macht den Kakao homogener, alle Klumpen zerbrechen.

Nehmen Sie die Nüsse und hacken Sie sie in kleine Stücke. Vorläufige Nüsse können in einer trockenen Pfanne getrocknet werden - sie werden knuspriger und duftender. Walnüsse eignen sich am besten zu Wurst - sie sind die weichsten. Aber du kannst alles hineinlegen, was du magst oder was du auf Lager hast. Oder sie gar nicht benutzen. Manchmal füge ich einer solchen Wurst geschälte Sonnenblumenkerne hinzu.

Fügen Sie die Nüsse zu der Masse der Kekse hinzu. Gießen Sie Kondensmilch in sie.

Rühren Sie die Masse gut. Mit einem Löffel wird es nicht so einfach sein, wegen der großen Stücke von Keksen, also habe ich alles mit den Händen gemischt.

Nehmen Sie die Stücke der Lebensmittelfolie und legen Sie die Schokoladenmasse in Form von Wurst darauf. Verdrehen Sie den Film, indem Sie dichte gleichmäßige Wurst bilden. Bringen Sie sie in den Kühlschrank. Holen Sie sich nach einer Stunde und rollen Sie die Wurst ein wenig über den Tisch, damit sie rund werden. Das Öl ist schon ein wenig eingefroren, und es ist einfach zu tun. Entfernen Sie die Wurst wieder in den Kühlschrank, bis sie vollständig eingefroren ist. Ich hielt die ganze Nacht.

Die fertige Wurst von der Folie befreien und in Kakaopulver oder Puderzucker umlegen. Schneiden Sie sie in Stücke und servieren Sie sie an den Tisch. Guten Appetit!