Brötchen ohne gebäck aus keksen und quark mit mandarinen

8 Portionen
2 Stunden 20 min

Wie mache ich eine Rolle ohne Gebäck aus Keksen und Hüttenkäse mit Mandarinen? Bereiten Sie die Produkte vor. Die Kekse sind für jeden geeignet - Sand-, Zucker-, Galettier-, sogar Haferflocken. Die Hauptsache ist, dass es gut brennt. Bananen nehmen Sie reif, gelb, aromatisch. Mandarinen - ohne Knochen und nicht sehr groß.

Bereiten Sie zuerst die Basis für das Rollen vor. Mahlen Sie die Kekse bis zum Zustand der mittleren Krümel. Dies kann auf jede Weise getan werden - scrollen Sie es durch den Fleischwolf, in einem Mixer oder rollen Sie es mit einem Felsen, indem Sie es vorher in einen Sack legen. Versuchen Sie nicht, die Kekse in den Staub zu mahlen, es ist besser, wenn kleine Krümel übrig bleiben - dann ist die Basis der Rolle stabiler.

Bananen reinigen und in eine Schüssel zerbrechen. Streiche sie mit einem Tauchmixer bis zum Zustand des Pürees. Sie können eine Gabel oder eine Schubstange benutzen, wie es Ihnen bequem ist.

Suchen Sie nach einem Bananenpüree Kakaopulver. Rühren Sie sich.

Pumpen Sie eine Kekskrümel an die Bananen. Wischen Sie die Masse mit einem Löffel bis zur Homogenität. Wenn sie zu weich wird, fügen Sie weitere Kekse hinzu. Das hängt von der Größe und Reife der Bananen ab. Ich habe etwas mehr Kekse gebraucht.

Bereiten Sie die Füllung vor. Den Hüttenkäse in eine andere Schüssel geben, eine weiche Butter hinzufügen (dazu holen Sie ihn im Voraus aus dem Kühlschrank). Statt cremig können Sie Kokosöl nehmen. Hüttenkäse ist für jeden Fett geeignet. Füllen Sie den Zucker ein (Sie können ihn durch Honig ersetzen). Stanzen Sie den Quark mit Mixer-Zusätzen bis zu einer homogenen plastischen Masse. Wenn Sie ursprünglich einen weichen Quark hatten, können Sie ihn einfach mischen oder mit einem Mixer schlagen.

Es bleibt eine Rolle zu bilden. Legen Sie ein Stück Pergament auf den Tisch, einen Lebensmittelfilm darauf. Legen Sie die Masse der Kekse auf den Film und rollen Sie sie mit einer Klippe in eine rechteckige Formation. Machen Sie die Größe, basierend auf der Anzahl und Größe der Mandarinen. Die Dicke sollte etwa 1cm betragen.

Oben wickeln Sie die Füllung aus Hüttenkäse ab.

Mandarinen waschen und von der Schale reinigen. Legen Sie sie von einem Rand der Rolle, indem Sie sich ein wenig von der Kante zurückziehen. Legen Sie die Mandarinen auf das Fass, damit beim Schneiden ein schöner Schnitt entsteht.

Wickle die Formation vorsichtig mit einer Rollfüllung ab. Wickeln Sie die Rolle zuerst mit einem Film, dann mit Papier. Nehmen Sie ihn für 2 Stunden in den Kühlschrank, um ihn zu stabilisieren.

Servieren Sie die Rolle an den Tisch, indem Sie in Portionen schneiden. Versuchen Sie, die Mandarinen zu schneiden, dann werden die Stücke schön auf der Scheibe. Guten Appetit!