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Siegel für 20 cent zu hause

Kochen rezepte / Beste Auswahl / Nachtische

6 Portionen
8 Stunden

Sahne - 500 ml, Milch - 100 ml, Eigelb - 4 pcs, Puderzucker - 150 gr, Vanillezucker - 10 gr

Wie machen Sie ein Siegel für 20 Cent zu Hause? In einen Topf mit dickem Boden legen Sie das Gelb.

Puderzucker und Vanillezucker hinzufügen.

Rühren Sie alles mit einem Schneeball.

Gießen Sie die Milch.

Setzen Sie auf mittleres Feuer und Kochen, ständig rührend bis zum Dicken, fast bis zum Kochen. WICHTIG! - die Masse sollte nicht kochen, sonst wird das Gelb zusammengerollt.

Es muss eine dicke Masse werden. Sie vollständig abkühlen.

Schlagsahne: Sie müssen sehr kalt und 33% sein. Schlagen Sie sofort mit geringer Geschwindigkeit.

Fügen Sie dann die Drehzahlen hinzu und schlagen Sie auf stabile Spitzen.

Milch-Dotter-Abkühlmasse zu der Schlagsahne hinzufügen.

Rühren.

Gießen Sie das zukünftige Eis in den Behälter.

Legen Sie den Behälter in den Gefrierschrank für ein paar Stunden.

Während dieser Zeit müssen Sie das Eis mit einer Schaufel zwei bis drei Mal mischen.

Köstliches Eis aus Dotter und Sahne ist fertig! So einfach wird es zu Hause zubereitet.