Mousse aus marshmallows mit erdbeeren und erdbeeren

2 Portionen
2 Stunden 30 min

Die Zutaten vorbereiten. Für die Zubereitung von Marshmallow-Mousse mit Erdbeeren und Erdbeeren benötigen wir: Vanille-Marshmallows (auch Erdbeeren), Erdbeeren (frisch oder gefroren, gefroren), fette Schlammsahne (33-35% Fett), Wasser, Zucker und Erdbeeren.

Erdbeeren waschen, trocknen, Schwänze entfernen. Die Beeren in kleine Stücke schneiden. Wenn die Erdbeeren gefroren sind, sollten sie vorher aufgetaut werden, wobei der Saft erhalten bleibt.

Erdbeeren waschen und trocknen, Schwänze entfernen.

Die geschnittenen Erdbeeren in den Stamm legen, den Zucker eingießen, das Wasser eingießen. Bei mittlerer Hitze 3-5 Minuten kochen, bis die Beeren weich sind.

Schlagen Sie die Beeren mit einem Tauchmixer auf den Zustand eines homogenen Pürees.

In Marshmallows schneiden.

Fügen Sie die heiße Erdbeermasse in Stücke von Marshmallows geschnitten und wieder mit einem Mixer schlagen.

Die Masse auf Raumtemperatur abkühlen.

Gekühlte Sahne in starken, beständigen Schaum schlagen.

Rühren Sie die Schlagsahne vorsichtig in Erdbeerpüree und versuchen Sie, die Masse nicht ihre Luftfeuchtigkeit zu verlieren.

Einige Erdbeeren zur Dekoration lassen, den Rest in die Marshmallow-Creme-Masse geben und mischen.

Legen Sie die Marshmallows in Cremes und stellen Sie sie in den Kühlschrank für 2 Stunden.

Vor dem Servieren dekorieren Sie die Mousse mit der verbliebenen Erdbeere, Marshmallows und Minze.