Eis aus dickicht und sauerstoff

4 Portionen
3 Stunden

Wie mache ich hausgemachtes Eis aus saurem Sahne und Dickicht? Vorbereiten der Produkte. Saure Sahne muss frisch genommen werden, mit einem Fettgehalt von 20%, wobei die Aufmerksamkeit unbedingt auf die Dickheit gerichtet ist. Für die Zubereitung von Eis ist es besser, es aus dem Kühlschrank zu nehmen. Kakaopulver auch wählen Sie einen bewährten Hersteller, wie Kondensmilch. Ich werde in Eis kochen, also wird die Eisbecher vorher in den Gefrierschrank gelegt. Bereiten Sie den Behälter für den Einsatz im Gefrierschrank vor.

In einer tiefen Schüssel Kondensmilch, kaltes saures Saures und gesiebtes Kakaopulver mischen (damit es keine Klumpen im Eis gibt). Die Menge an Kakaopulver kann je nach persönlichen Vorlieben erhöht oder verringert werden.

Mischen Sie alle Zutaten zu einem homogenen Zustand. Sie können einen Mixer oder nur einen Schneeball benutzen.

Gießen Sie die flüssige Mischung in die Eisbecher und schalten Sie das Eis für 40 Minuten. Nach Abschluss des Programms wird das Eis in einen Behälter gegossen und in den Gefrierschrank entfernt. Wenn es kein Eis gibt, wird die flüssige Mischung sofort in den Behälter gegossen und in den Gefrierschrank entfernt. Nach einer Stunde den Behälter herausholen und den Inhalt mischen, damit sich keine Eiskristalle im Eis bilden und das Eis sanft und luftig wird. Dieser Vorgang wird 2 - 3 Mal wiederholt.

Gefrorenes Eis aus dem Gefrierschrank holen, einige Minuten bei Raumtemperatur lassen. Mit einem Eiscreme-Löffel die benötigte Menge Eis in Cremes legen, mit harter Schokolade und beliebigem Topping bestreuen (Schokolade oder Karamell geeignet). Eiscreme lässt man besser nicht lange auf dem Tisch, es schmilzt schnell genug.