Himbeergelee

2 Portionen
1 Stunde 20 min

Wie man Himbeergelee macht? Sehr einfach. Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Zuerst müssen Sie die Himbeeren sorgfältig von Zweigen, Blättern und anderen Verunreinigungen überqueren. Spülen Sie die Beeren sehr vorsichtig im Wasser und kippen Sie sie auf den Schlamm, damit das Glas überschüssige Flüssigkeit ist.

Gießen Sie Wasser in den Topf, stellen Sie es auf das Feuer. Wenn das Wasser kocht, gießen Sie den Zucker und rühren Sie. Es ist besser, den Topf emailliert zu nehmen, damit das Metall nicht mit der Säure in der Beere reagiert.

Dann pumpen Sie die Himbeeren in den Topf.

Rühren Sie unser zukünftiges Gelee.

Kochen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten.

Dann nehmen Sie die Himbeere durch die Siebe. Wir brauchen keine Beeren mehr.

In einem kleinen Gefäß Gelatine in warmem Wasser züchten, gut mischen und für 40 Minuten lassen, damit es abkühlt. Bei Bedarf die abgekühlte Gelatine durch das Sieb geben, um zu vermeiden, dass Gelatine-Klumpen in das fertige Gericht gelangen. Da Gelatine anders ist, orientieren Sie sich während der Zubereitung mit einer Anleitung auf der Verpackung.

Geben Sie in die prozentuale Himbeer-Abkochung Gelatine mit einem dünnen Inkjet. Dabei muss man nicht vergessen, die Mischung kontinuierlich zu stören.

Gießen Sie die Mischung in kleine Portionsformen und stellen Sie sie in den Kühlschrank für mindestens 1-2 Stunden (kann auch über Nacht) gefroren.

Holen Sie sich nach der Zeit die Formen aus dem Kühlschrank, legen Sie sie in warmes Wasser und nehmen Sie vorsichtig unser einfaches Gelee aus den frischen Himbeeren, indem Sie es auf einen flachen Teller drehen. Dessert Gelee mit Himbeeren zu Hause bereit.

Wenn Sie das Gelee mit Himbeeren an den Tisch servieren, können Sie zusätzlich mit Sahne, frischen Obststückchen, Beeren oder frischen Minzblättern garnieren. Das ist die Schönheit und der Geschmack!

Guten Appetit!