Creme nachtisch

2 Portionen
2 Stunden 30 min

Wie macht man eine Creme Nachtisch? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Von Hühnereiern brauchen wir nur Dessert, Proteine können verwendet werden, um andere Mahlzeiten zuzubereiten. Dotter mit Mixer oder Mixer in dicken Schaum wischen.

Stellen Sie die Eiermischung auf langsames Feuer. Mit einem dünnen Strahl in die Mischung die Milch gießen (der Fettgehalt der Milch kann nach eigenem Ermessen genommen werden). Heizen Sie die Mischung unter ständigem Rühren für 10 Minuten, aber lassen Sie sie nicht kochen. Schalten Sie das Feuer aus.

In einem separaten Geschirr die saure Sahne mit Vanilin und Zucker aufschlagen. Ich habe saures Sahne mit 30% Fett benutzt. Die Zuckermenge kann nach Geschmack geändert werden. Anstelle von saurem Sahne können Sie natürlichen Joghurt oder Quark je nach Geschmackspräferenz und gewünschten Kaloriengehalt des Desserts verwenden.

In der dritten Schüssel die Gelatine einweichen. Die Gelatine muss entsprechend der auf der Verpackung angegebenen Anleitung vorbereitet werden. Ich hatte eine übliche kristalline Gelatine, nach dem Quellen sollte es im Wasserbad oder bei langsamem Feuer aufgelöst werden, kann dies auch in der Mikrowelle geschehen, vor allem verhindern, dass die Gelee-Mischung kocht.

Bei Bedarf die Geleemischung durch die Siebe geben und etwas abkühlen lassen. Verbinden Sie die Gelee-Mischung mit dem Milch-Ei, rühren. Lassen Sie die Mischungen bei Raumtemperatur abkühlen.

Fügen Sie zu der Gelee-Milch-Mischung die gefärbte Creme hinzu und mischen Sie sie erneut gründlich oder durchbohren Sie sie mit einem Mixer. Du darfst keine heiße Gelee-Mischung in die gewaschene Creme gießen, sonst kann sich die saure Sahne zusammenrollen.

Die zubereitete Dessertcreme zu Hause in Cremes verteilen und in den Gefrierschrank schicken, ein paar Stunden reichen. Nehmen Sie das Dessert aus dem Kühlschrank, oben können Sie es mit geriebener Milch- oder Bitterschokolade oder gebrochenen Nüssen betäuben. So ein Dessert und Kaffeesirup. Natürlich ist ein solcher Genuss ziemlich kalorienreich, aber köstlich, nahrhaft und nützlich. Guten Appetit!