Wurst aus keksen wie als kind

6 Portionen
10 Stunde

Bereiten Sie die Produkte vor, die Sie benötigen, um die Wurst aus den Keksen wie in der Kindheit zuzubereiten. Sie benötigen: Sandkekse, Milch, Zuckersand, Butter, gereinigte Walnüsse, Kakaopulver.

In einer Metallschale Butter, Milch, Zuckersand und Kakaopulver verbinden.

Legen Sie die Schüssel auf das Wasserbad und erhitzen Sie unter Rühren, bis der Zuckersand vollständig in einer Mischung aus geschmolzener Butter, Milch und Kakaopulver gelöst ist.

Sandkekse müssen mit einem scharfen Messer fein geschnitten werden. Dieser lang genug anhaltende und mühsame Prozess wird von dir Geduld und Eifersucht erfordern. Gemahlene Sandkekse sollten eine Mischung aus kleinen Krümeln und kleinen Stückchen von Keksen sein. Mit einem Mixer kannst du nur kleine Krümel bekommen, daher ist es besser, die Kekse mit einem Messer zu hacken.

Die geschälten Walnüsse in einer trockenen Pfanne trocknen und in kleine Stücke hacken. Fügen Sie die gemahlenen Kekse hinzu. Rühren Sie mit einem Esslöffel.

Gießen Sie eine warme Schokoladenmasse in die Mischung aus Keksen und Walnüssen.

Mit einem Esslöffel vorsichtig mischen, bis eine möglichst homogene Masse erreicht ist. Der Schokoladensirup muss die Sandkekskrümel mit Ausnahme einzelner großer Stücke vollständig imprägnieren.

Auf einem großen Schneidebrett oder auf dem Tisch die Speisefolie ausstreichen, die Schokoladenmasse aus den Keksen auslegen. Bilden Sie eine Wurst mit einem Durchmesser von etwa 5-6 cm. Stellen Sie die fertige Wurst für 7-8 Stunden in den Kühlschrank. Damit die Wurstform während des Abkühlens in der Nähe der Runde ist, rollen Sie die Wurst regelmäßig mit wenig Aufwand über die ebene Oberfläche. Zuerst ist die Wurst sehr weich, aber wenn sie erstarrt ist, wird sie sich verdichten und besser in Form halten.