Erdbeeren in joghurt mit weißer schokolade

9 Portionen
30 min

Die Zutaten, die wir brauchen. Zur Bequemlichkeit wurde der Holzfaktor mit einer Nahrungsmittelfolie umwickelt.

Schokolade wird im Dampfbad getopft. Oder Sie können in der Mikrowelle (kurze Impulse) NICHT ÜBERHITZEN!!

Die Gelatine wird in kaltem Wasser eingeweicht. Wenn die granulierte 8 gr Gelatine in 40 ml kaltem Wasser einweichen.

Erdbeeren trocknen wir mit einer Serviette.

Der geschmolzenen Schokolade geben wir die geschwollene Gelatine hinzu. Wenn Sie körnig sind, buchstäblich 5-6 Sekunden in der Mikrowelle schmelzen. Und griechischer Joghurt (oder fettiger Sauerrahm) Flüssiger Joghurt oder flüssiger Sauerrahm sind nicht geeignet! Und alles ist gut gemischt.

Nach Geschmack und Wunsch fügen wir Puderzucker hinzu. Ich hatte Erdbeeren.

Und wir fügen Titandioxid nach Belieben hinzu. Um das Gelb zu entfernen und der Dichte der Glasur zu geben.

Wenn sich Luftblasen gebildet haben, kann die Glasur durch das Sieb geleitet werden.

Und wir beginnen mit der Glasur. Die Konsistenz der Glasur sollte recht dick sein. Sie sollte praktisch nicht von der Beere kleben. Die Schicht wird dicker sein - das Dessert wird appetitlich sein. Und in regelmäßigen Abständen schicken wir in den Kühlschrank, damit die Glasur erstarrt.

Schritt für Schritt färbte ich die Glasur mit einem trockenen, lebensmittelechten Farbstoff. Hier nach Belieben. Und jeden Farbton habe ich buchstäblich mit einem Esslöffel zur Dekoration genommen. Das ist auch nach Belieben.

Und dekorieren, wie Ihre Fantasie wünscht. Ich habe nur Streifen geschmückt. Und am Ende reinigen wir alles in den Kühlschrank für 5-10 Minuten für eine vollständige Erstarrung.

Alles, das Dessert ist fertig, diese Schönheit hat sich entwickelt!!! Wir verlagern auf ein schönes Gericht und können serviert werden!!!