Erdbeeren in belgischer schokolade

8 Portionen
1 Stunde 25 min

Erdbeeren sollten groß und reif wählen, unbedingt ohne Verdunkelungen und beschädigte Stellen. Im Allgemeinen sollten es schöne perfekte Beeren sein. Nur in diesem Fall wird der fertige Leckerbissen attraktiv aussehen. Meine Beeren sind unter fließendem Wasser. Die Pferdeschwänze sind nicht weg. Wir legen die gewaschenen Erdbeeren auf Papier- oder Baumwolltücher, damit sie trocknen. Sie können mit einem Handtuch Feuchtigkeit nass machen, damit die Beeren schneller trocken werden. Ein großes Backblech mit Backpapier. Jetzt bauen wir die Schokolade auf. Wir bereiten einen Topf und drei hitzebeständige Schüsseln vor. Wählen Sie sie in der Größe, damit die Schüsseln auf den Topf oben installiert werden können. Die Behälter müssen aus Glas oder Keramik sein. Sie können auch Edelstahlbehälter verwenden. Alle drei Arten von Schokolade werden in Stücke gebrochen und in separate Schüsseln gefaltet. In den Topf gießen wir Wasser und legen es auf starkes Feuer, bringen die Flüssigkeit zum Kochen. Wenn das Wasser kocht, schmälern wir das Feuer auf ein Minimum, lassen wir den Topf auf dem Wasser. Oben auf ihr setzen wir eine Schüssel mit weißer Schokolade. Es muss darauf geachtet werden, dass die Schüssel mit der Schokolade nicht mit Wasser in Berührung kommt. Rühren Sie die schmutzige Schokolade mit einem Löffel bis zur Homogenität. Wenn es schmilzt, kannst du zum Interessantesten übergehen! Wir nehmen Erdbeeren am Pferdeschwanz, senken in flüssige weiße Schokolade. Dann legen wir die Beeren in Schokolade auf ein mit Backpapier verstopftes Backblech. Das tun wir mit der dritten Erdbeere. Wir wiederholen dasselbe mit dunkler und milchiger Schokolade und den restlichen Beeren. Lassen Sie die Schokolade abkühlen, danach putzen wir für eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Danach können Erdbeeren in Schokolade an den Tisch serviert werden. Guten Appetit!