Erdbeermousse

3 Portionen
6 Stunden 30 min

Die Zutaten vorbereiten. Um Erdbeermousse zuzubereiten, brauchen wir reife saftige aromatische Erdbeeren, Sahne (33% Fett und höher), Gelatine (in meinem Pulver), Wasser und Puderzucker.

Gelatine mit Wasser füllen. Lassen Sie es 10-15 Minuten schwellen.

Erdbeeren waschen, Pferdeschwanz entfernen.

Die Erdbeeren in einem Mixer zerkleinern.

Auf Wunsch kannst du das Püree durch das Sieb wischen, um kleine Samen zu entfernen.

Die gekühlte Sahne in einen starken, stabilen Schaum schlagen und allmählich mit Puderzucker füllen.

Teile in Schlagsahne Erdbeerpüree mischen.

Mischen Sie bis zur Homogenität.

Lockere Gelatine eingießen und bei niedrigen Drehzahlen erneut mit einem Mixer mischen.

Verteilen Sie Erdbeermousse auf Cremes und stellen Sie für 3-4 Stunden in den Kühlschrank. Vor dem Servieren dekorieren Sie den Nachtisch mit Erdbeeren und Minze. Guten Appetit!