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عربHeiße schokolade auf italienisch
3 Portionen25 min
Milch - 400 ml, Bitterschokolade - 100 gr, Kartoffelstärke - 1 Stk., Zucker - 1 Stk., Gemahlener Zimt - 1 gr, Vanillin - 1 gr, Salz - 1 gr
3 Portionen25 min
Milch - 400 ml, Bitterschokolade - 100 gr, Kartoffelstärke - 1 Stk., Zucker - 1 Stk., Gemahlener Zimt - 1 gr, Vanillin - 1 gr, Salz - 1 gr
Die Zutaten vorbereiten. Um heiße Schokolade auf Italienisch zuzubereiten, benötigen wir: Milch, Bitterschokolade; Zucker; Kartoffelstärke; eine Prise Hammerschreie; eine Prise Vanillin; eine Prise Salz. 
Die Schokolade in kleine Stücke zerbrechen und mit dickem Boden zu einem Stäbchen falten. 
Gießen Sie etwas Milch an die Schokolade und schmelzen Sie bei langsamer Hitze unter ständigem Rühren. Es muss eine homogene Masse sein. 
In der restlichen Milch Stärke verbreiten. 
Das Rühren muss sorgfältig erfolgen, damit keine Klumpen mehr von der Stärke übrig sind, da sonst die fertige Schokolade sie nicht mehr loswird. Damit die Mischung sicher homogen wird, ist es besser, sie durch ein feines Sieb zu nehmen. 
Mit einem dünnen Strahl, ständig rührend, Milch mit Stärke in die Schokolade gießen. Man muss schnell genug stören, damit keine Klumpen auftauchen. Mischen Sie die Mischung, bis die beiden Milcharten vollständig verbunden sind. 
Gießen Sie Zucker, Vanillin, Zimt und Salz in den Teig. Ständig rührend, kochen Sie die Schokolade bei langsamer Hitze, bis sie dick wird. 
Fertige Schokolade auf die Tassen gießen und am Tisch servieren. Guten Appetit!