Gelee aus erdbeeren mit gelatine

3 Portionen
3 Stunden

Wie man Gelee aus Erdbeeren mit Gelatine macht? Sehr einfach! Bereiten Sie zunächst die benötigten Zutaten nach Liste vor. Die Zuckermenge kann je nach Geschmack erhöht oder reduziert werden.

Die Gelatine in 50 ml kaltem Wasser einweichen und für 10-20 Minuten anschwellen lassen.

Die Erdbeeren waschen, trocknen, die Schwänze entfernen. Schneiden Sie die meisten Beeren in 4 Teile. Den Rest der Erdbeeren lassen Sie ganz. Für Gelee eignen sich reife frische oder gefrorene Erdbeeren. Sie kann durch andere Früchte und Beeren ersetzt oder ergänzt werden.

Kochen Sie die restlichen 300 ml Wasser in einem Hundertteig auf, füllen Sie den Zucker ein und mischen Sie ihn. Fügen Sie anschließend ganze Erdbeeren hinzu. Machen Sie alles 1 einer Minute zusammen. Anstelle von Zucker kann ein Zuckeraustauscher verwendet werden, der keine Angst vor Wärmebehandlung hat.

Entfernen Sie den Hundertstel vom Feuer, bedecken Sie den Deckel und lassen Sie ihn für 10 Minuten. Das Getränk wird gesättigter.

Nehmen Sie das heiße Getränk durch das Sieb. Gekochte Beeren werden nicht mehr benötigt. Fügen Sie dem Erdbeerkompott geschwollene Gelatine hinzu und mischen Sie sie bis zur vollständigen Auflösung. Lassen Sie die Mischung bei Raumtemperatur abkühlen.

Verteilen Sie die geschnittenen Erdbeeren in Cremes. Oben mit Erdbeerkompott füllen. Entfernen Sie den Nachtisch in den Kühlschrank für 2-3 Stunden, bis er vollständig erstarrt ist.

Dekorieren Sie den Nachtisch vor dem Servieren mit Schlagsahne, frischer Erdbeere und Minze. Guten Appetit!