Hausgemachtes eis creme brühle

4 Portionen
3 Stunden 30 min

Wir bereiten die Zutaten vor. Die Sahne vor dem Schlagen ist besser in den Kühlschrank zu stellen, damit sie kalt ist.

In einen Topf gießen Sie den Zucker und gießen Sie 1 St. l. Wasser und bei langsamer Hitze rühren. . .

Wenn der Zucker vollständig schmilzt und sich in Karamell verwandelt, gießen wir die Milch mit einem dünnen Strahl ein und rühren sie gut, damit sich das Karamell in der Milch auflöst. Sie können einen Tropfen Vanilleextrakt hinzufügen - für das Aroma)))

Dann, regelmäßig rührend, kochen wir bei langsamer Hitze noch 15-20 Minuten. Dann lassen wir unsere Milch- und Karamellmasse vollständig zurück.

In einem separaten Geschirr schlagen wir die Sahne.

Wir verbinden Schlagsahne und gekühlte Milch- und Karamellmasse. Wir rühren gut.

Wir gießen in ein gefrierfähiges Gefäß. Wir stecken in den Gefrierschrank. Man muss die Masse alle halbe Stunde rühren, damit sich keine Eiskristalle bilden. In 3-4 Stunden kann man ein Eis genießen))))))

Angenehmer Appetit! Karamellgeschmack der Kindheit))))