Hausgemachtes milchgelee mit gelatine

2 Portionen
2 Stunden 30 min

Wir machen die Zutaten auf der Liste. Wir legen das Gelatine-Pulver in eine Schüssel oder eine Metallschale, füllen es mit kaltem kochendem Wasser und lassen es für eine halbe Stunde zum Anschwellen zurück. Gelatine ist blattförmig, granuliert und pulverförmig. Und für jede Art von Gelatine ist eine andere Zubereitungs- und Zubereitungszeit erforderlich, also folgen Sie je nach ausgewählter Art der Gelatine den Anweisungen auf der Verpackung.

Nach der angegebenen Zeit setzen wir eine Schüssel mit Gelatine auf das Feuer. Bei langsamer Hitze unter ständigem Rühren lassen wir die Gelatine auflösen, die Mischung sollte homogen werden, ohne Gelatine-Kristalle in der Flüssigkeit. Aber wir lassen die Mischung nicht kochen, damit die Gelatine nicht ihre gelierenden Eigenschaften verliert.

In eine andere Metallschüssel gießen wir Milch (Fett kann nach Belieben und Geschmack genommen werden), legen es auf das Feuer, schütten Zucker ein, bringen es zum Kochen und rühren es ständig an. Schalten Sie das Feuer aus, gießen Sie die Gelee-Mischung ein, rühren Sie gut.

Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen, fügen Sie eine Prise Vanillin hinzu, um den Geschmack des Desserts zu verbessern.

Gießen Sie es auf Formen oder in Cremes, um Gelee zuzubereiten. Wir kühlen die Milchgelee-Mischung bei Raumtemperatur ab und entfernen sie für ein paar Stunden in den Kühlschrank, um das Gelee einzufrieren.

Jele ist fertig. Wir servieren es in Cremes an den Tisch oder legen es in Untertassen, indem wir die Formen für ein paar Minuten in heißes Wasser tauchen. Wir dekorieren das Gelee mit frischen Beeren oder bewässern es mit Kaffeesirup. Guten Appetit!