Nachtisch valentina mit granatapfel

4 Portionen
3 Stunden


1. Cremiges Gelee. Gelatine in wenig kaltem Wasser einweichen. Gießen Sie die Sahne in den Topf, fügen Sie die gequollene Gelatine, den Zucker und den Vanillezucker hinzu und rühren Sie bei langsamer Hitze auf, bis sich die Gelatine gelöst hat.

2. Die resultierende Masse gießen Sie in Form von Herzen auf Silikonformen und stellen Sie in den Kühlschrank für 1 Stunde.

3. Granatapfel-Gelee. Granaten waschen, in zwei Hälften schneiden und den Saft abpressen, wobei ein Teil der Samen zur Dekoration übrig bleibt. Den Saft durch 2 Schichten Gaze geben, mit Gelatine verbinden und unter Rühren erhitzen, bis er sich auflöst. Abkühlen lassen.

4. Granatapfelsaft vorsichtig mit gefrorenem Buttergelee auf die Formen gießen und für weitere 1 Stunden in den Kühlschrank nehmen.

5. Fertiges Gelee vorsichtig aus den Formen nehmen, auf die Teller legen und mit Granatapfelkörnern verzieren.