Nachtisch mit ricotta ohne backen

2 Portionen
1 Stunde 30 min

Sie können Dessert sowohl in portionierten kleinen als auch in einer großen Form machen. Krümel aus Keksen können zwischen zwei Pergamentblättern gerollt und im Gefrierschrank gekühlt werden. Schneiden Sie vor der Baugruppe Kreise oder andere Formen des gewünschten Durchmessers und der gewünschten Größe aus.

Wie mache ich ein Dessert mit Ricotta ohne Backen? Bereiten Sie zuerst die Sandbasis vor. Bereiten Sie die Produkte für sie vor. Kekse nehmen Sie jeden Sandkasten, wie Jubiläum. Butter kaufen Sie hochwertige, natürliche, ohne pflanzliche Zusätze. Nehmen Sie ihn im Voraus aus dem Kühlschrank, damit er gut weich wird.

Wie mache ich eine Basis? Die Kekse in einem Mixer in Krümel zerkleinern. Wenn Sie keinen Mixer haben, können Sie die Kekse in einem Paket falten und mit einer Klippe auslegen.

Fügen Sie Kakao und weiche Butter zu den Krümeln hinzu. Kakao ist besser für natürliche, Getränke wie Nesquik nicht geeignet.

Ziehen Sie die Produkte mit den Händen. Es muss ein feuchtes Baby sein.

Legen Sie die Krümel in runde Formen, die im Durchmesser gleich den Formen für die Creme sind, und tupfen Sie sie gut. Es ist praktisch, den Boden des Glases zu machen. Nehmen Sie die Basis in den Kühlschrank.

In der Zwischenzeit machen Sie eine Creme. Bereiten Sie die Produkte für ihn vor. Sahne nehmen Sie die fettesten, mindestens 33%. Wenn der Nachtisch für Kinder bestimmt ist, geben Sie keinen Likör hinzu. Sie können stattdessen Sirup verwenden.

Wie man Creme macht? Die Erdbeeren waschen, trocknen, die Schwänze entfernen. Schneiden Sie die Beeren in kleine Stücke und durchbohren Sie mit einem Mixer im Püree.

Wenn gewünscht, wischen Sie das erhaltene Püree durch das Sieb, damit es keine Erdbeerkörner im fertigen Dessert gibt.

In einem anderen Gefäß schlagen Sie Ricotta mit Puderzucker, Vanilin und Erdbeerlikör.

Fügen Sie Erdbeerpüree in Portionen von 1 ml zu Ricotta hinzu, indem Sie die Masse nach jedem rühren. Lassen Sie ein wenig Püree für die Dekoration.

Schlagen Sie die Sahne in einen starken Schaum.

Rühren Sie die Schlagsahne vorsichtig zum Ricotta.

In die Formen (ich habe Silikon) legen Sie die Erdbeercreme, trennen und in den Gefrierschrank für 1-2 Stunden.

Wenn die Creme eingefroren ist, ziehen Sie sie aus den Formen und legen Sie sie aus Keksen auf die Basis. Den Nachtisch mit dem restlichen Erdbeerpüree füllen, mit frischen Erdbeeren und Minze garnieren. Servieren Sie an den Tisch. Guten Appetit!

Wie kann man die Sahne richtig schlagen? Es ist wichtig, dass die Sahne fett ist, mindestens 33%. Das Kochgeschirr und die Sahne selbst müssen kalt sein, halten Sie sie mindestens 1-2 Stunden im Kühlschrank. Schlagen Sie den Mixer bei minimalen Drehzahlen und erhöhen Sie die Geschwindigkeit allmählich. Woher weiß ich, dass die Sahne genug ist? Die cremige Masse sollte ihre Form behalten und sich nicht ausbreiten. Halten Sie an diesem Punkt den Schlag auf. Sonst wird die Sahne zu Öl.

Wie sich Vanille, Vanillin, Vanilleextrakt und Vanillezucker unterscheiden, wie sie richtig angewendet und ersetzt werden, um den Geschmack des Gerichts nicht zu verderben, lesen Sie in diesem Artikel.

Um Sahne zu schlagen, bevorzugen Sie Puderzucker. Die Sahne wird schnell genug geschlagen und der Zucker kann nicht mehr schmelzen. Füge Zucker oder Puder allmählich hinzu, wenn die Sahne schon ein wenig geschlagen ist (auf der Oberfläche der Sahne aus der Krone bleiben weiche Spitzen). Wenn Sie Puderzucker (Zucker) alle sofort oder vor Beginn des Schlagens der Sahne hinzufügen, können sie nicht aufsteigen.