Dessert aus mandarinen ohne gebäck
8 Portionen
10 Stunde
10 Stunde
Sahne - 800 gr, Zucker - 200 gr, Wasser - 200 ml, Gelatine - 30 gr, Mandarinen - 6 Pers., Vanillezucker - 1 Pfosten.
Bei ständigem Rühren in mehrere Techniken die Gelatine in die gewobene Masse geben. Es ist notwendig, sorgfältig zu rühren, damit die heiße Gelatine bei Berührung mit dem kälteren Sauerrahm nicht in Klumpen geht. Die Masse wird sich sehr verflüssigen, aber dann wird sie im Kühlschrank gut erstarren.
Bei einer 1, 5-Liter-Plastikflasche den Hals abschneiden. Nehmen Sie die Flasche gerade, nicht reliefiert. Gießen Sie ein paar Löffel der gefärbten Masse auf den Boden, damit die Masse vollständig geschlossen ist. Dies ist notwendig, um die Stabilität der Mandarinen zu gewährleisten. Stellen Sie die Flasche für 15-20 Minuten in den Kühlschrank, um die Masse einzufrieren.
Während das saure Sahne einfrisst, reinigen Sie die Mandarinen von der Schale. Trage Mandarinen auf einen langen Holzsteg. Während die saure saure Sahne in der Flasche eingefroren wird, muss die verbleibende Masse regelmäßig gerührt werden. Wenn die Masse vor der Zeit zu erstarren beginnt, stellen Sie sie für ein paar Sekunden in die Mikrowelle.
Setzen Sie in der Mitte der Flasche auf die gefrorene gefärbte Schicht Haarnadel mit Mandarinen und stärken Sie oben mit einem anderen Haarnadel, damit sich die Konstruktion nicht bewegt. Füllen Sie die Flasche mit der verbliebenen Masse. Stellen Sie den Nachtisch in den Kühlschrank über Nacht für eine vollständige Erstarrung.