Pflaumen mit walnuss in saurem saurem dessert

2 Portionen
1 Stunde

Wie Dessert Pflaume mit Walnuss in saurem Sahne machen? Bereiten Sie die Produkte vor. Pflaumen nehmen Sie Qualität, süß, ohne Knochen. Walnüsse kannst du bereits gereinigt nehmen oder sie von der Schale selbst putzen. Wählen Sie saure Sahne, ohne pflanzliche Ergänzungen, optimale Fettgehalt - 20%.

Die Nüsse in einer trockenen Pfanne etwa 2 Minuten braten. Dann gießen Sie 50 ml Wasser in die Pfanne und füllen Sie den Zucker ein. Braten Sie die Nüsse bei mittlerer Hitze unter Rühren, bis Sie das ganze Wasser gekocht haben und die Nüsse mit Karamell bedeckt sind. Sie können braunen Zucker nehmen, dann wird der Geschmack der Karamelle gesättigter. Kühlen Sie die karamellisierten Nüsse gut ab - die Verbrennungen von Karamell sind sehr gefährlich.

Die Pflaumen gut in mehreren Gewässern spülen, mit den Händen jede Beere gründlich spülen. Wenn die Pflaume sehr trocken gefangen wurde, dann trocknen Sie sie vorher in kaltem Wasser ein. Nicht im kochenden Wasser - darin wird es zu stark aufweichen. Dann trocknen Sie die getrockneten Früchte mit Papiertüchern. In jede Pflaume in den Schnitt stecken Sie über die Nuss.

Saure Sahne mit Puderzucker und Vanillezucker schlagen. Es ist bevorzugt, Puder und nicht Zucker zu nehmen, da sie sich schneller als Zucker in der Creme auflösen kann. Sie können sowohl mit einem Mixer als auch mit einem Handkranz schlagen. Legen Sie 2 Liter Sahne auf den Boden der Sahne, ein paar Stück Pfefferminz, gießen Sie oben die restliche saure Sahne. Stellen Sie den Nachtisch für 1 Stunde in den Kühlschrank. Dekorieren Sie nach Belieben mit Schokolade, Beeren, Nüssen. Servieren Sie an den Tisch. Guten Appetit!