Orangen in schokolade

10 Portionen
1 Stunde

Wie man Orangen in Schokolade macht? Bereiten Sie die Zutaten vor. Nehmen Sie zwei große Orangen, schwarze Schokolade, die auf Wunsch durch Milch ersetzt werden kann.

Waschen Sie die Orangen gut unter fließendem Wasser, da sie mit der Schale zubereitet werden. Schneide sie in Kreise, die etwa 5 mm dick sind. Wenn die Orangen dünner geschnitten werden, wird das Fruchtfleisch zerfallen, und wenn es dicker ist, bleibt die Schale bitter.

Gießen Sie Wasser in den Topf, stellen Sie es auf das Feuer. Nehmen Sie das Wasser der Qualität gefiltert. In kochendes Wasser lassen Sie die Scheiben Orange für 3-4 Minuten.

Die Orangen in Durschlag überführen und Wasser abfließen lassen. Es ist beim Kochen, dass alle Bitterkeit aus der Orangenhaut verschwindet.

Gießen Sie etwa 600 ml Wasser in einen geeigneten Topf und füllen Sie den Zucker (oder den Zuckeraustauscher, der keine Angst vor der Wärmebehandlung hat) ein, legen Sie ihn auf das Feuer und warten Sie, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat. Verschieben Sie die Fruchtdolden in einen Topf mit Sirup. Bei sehr langsamem Feuer eine Stunde kochen. Überprüfen Sie regelmäßig, ob das Wasser kocht, fügen Sie etwas mehr hinzu. Man muss kochen, bis die Schale der Orangen fast klar, bernsteinfarben ist.

Holen Sie die Orangen mit einem Sirup-Geräusch und legen Sie sie auf das Gitter, das Sie auf das Backblech setzen. Senden Sie in den vorgewärmten Ofen bis zu 130 Grad für 20-25 Minuten. Dann lassen Sie die Orangen abkühlen.

Das sind die Sonnendolden. Mit diesen Scheiben kannst du Kuchen oder Desserts dekorieren oder einfach nur mit Tee essen.

Im Dampfbad oder in der Mikrowelle schmelzen Sie die Schokolade. Wenn minderwertige Schokolade gefangen wurde und sich Klumpen bilden, etwas Milch und Butter hinzufügen, gut rühren.

Tauchen Sie die Orangenlöcher vorsichtig bis zur Hälfte in die Schokolade ein, legen Sie sie auf Backpapier oder einen flachen Teller, der mit Butter geölt ist. Sie sollten das Gericht nicht in den Kühlschrank reinigen, warten Sie, bis die Schokolade so erstarrt ist. Fertige Orangenscheiben in Schokolade habe ich ein wenig dekoriert, indem ich bunte Kokosschnitzel bestreue.