Gebackener roter fisch in saurem sahne im ofen

2 Portionen
30 min

Wie backe ich roten Fisch in saurem Sahne im Ofen? Bereiten Sie alle aufgeführten Produkte vor. Der Fisch kann sowohl frisch als auch gefroren genommen werden. Wenn Sie Fisch aus dem Gefrierschrank haben, nehmen Sie ihn im Voraus und lassen Sie ihn bei Raumtemperatur bis zum vollständigen Auftauen. Sie können sowohl Steaks als auch Filets zubereiten. Ich hatte zwei große Steaks, die ich in zwei Teile entlang des Berges geschnitten habe.

Den Lachs von den Schuppen reinigen und unter fließendem Wasser spülen. Dann trocknen Sie jedes Stück gründlich mit Papierservietten. Den Fisch leicht salzen und pfeffern.

Machen Sie die Sauce. Schicken Sie saure Sahne in eine tiefe kleine Kapazität. Drücken Sie die Hälfte der kleinen Zitrone aus. Dill spülen und fein schneiden. Schicken Sie das Grün zum sauren Sahne. Fügen Sie eine Prise Salz nach Geschmack hinzu. Mischen Sie alles gründlich.

Jedes Stück Fisch mit Sauce befeuchten. Backform mit einer kleinen Menge Pflanzenöl benetzen. Man kann die Form mit Backpapier kleben. Legen Sie den roten Fisch in einer Schicht.

Die Tomaten waschen und trocknen. Schneiden Sie in dünne Kreise. Legen Sie die Tomaten auf den Fisch wie auf dem Foto.

Bestreuen Sie oben mit festem Käse. Die Käsemengen können je nach Geschmack erhöht oder reduziert werden.

Senden Sie die Backform in den vorgewärmten Ofen. Backen Sie im Top-Bottom-Modus, bis Sie bereit sind. Bei welcher Temperatur und wie viel Zeit solltest du den Fisch backen? Orientieren Sie sich vollständig an den Möglichkeiten Ihres Blasschranks. Ich habe ungefähr 15-20 Minuten bei 220 Grad gebacken. Wenn der rote Fisch zu lange im Ofen gebacken wird, wird er trocken und hart.

Fertig! Servieren Sie den roten Fisch in saurem Sahne in heißer Form mit frischem Gemüse.

Saftig und unglaublich lecker!