Eier gefüllt mit leber kabeljau

6 Portionen
30 min

Vorbereiten der Produkte. Grüns unter kaltem Wasser waschen und trocknen. Die Eier kochen 15-16 Minuten ab dem Zeitpunkt des Kochens und kühlen Sie unter kaltem Wasser sofort, Sie brauchen & quot; fest geschraubt & quot;.

Dann die Eier in zwei Hälften schneiden, das Gelb in eine tiefe Schüssel trennen. Petersilienblätter von den Stielen trennen und sehr fein hacken. Auf Wunsch können Sie auch andere geliebte Grüns hinzufügen, ich füge oft einen Keimzweig, einen Dill und einen kleinen Stängel grüner Zwiebeln hinzu.

Die Dotter werden gründlich erweichen, die Gabel wird gut damit umgehen.

Von der Leber Kabeljau das Öl abgießen und zu den Dottern hinzufügen. Arbeiten Sie wieder gut mit einer Gabel, indem Sie die Masse waschen und reiben, um Homogenität zu erreichen.

Grüns füllen, rühren.

Entfernen Sie die Probe, wenn nötig, Betteln. Fügen Sie etwas Mayonnaise hinzu, aber nicht zu viel. Wenn du möchtest, solltest du etwas Pfeffer einschlafen. Alles gut mischen, die Masse sollte homogen und plastisch, aber nicht flüssig sein.

Die halben Eier füllen. Es kann ein Teelöffel sein oder eine Süßwarenspritze, einen Sack verwenden. Nach eigenem Ermessen dekorieren. An jedem Tag verwende ich nur Petersilienblätter oder Dillgrün. Auf dem festlichen Tisch kann man als thematisches Schiff zubereiten; der Boden der Hälfte des Proteins ein Stück schneiden für Stabilität, setzen Sie auf geröstetes Toastbrot/es sollte nicht groß sein/, in die Dottermasse stecken Sie den Hundemast mit dem Gurkensegel.