Eierstock in der wolke

1 Portion
20 min

Benetzen Sie die Pfanne mit Butter. Trennen Sie Proteine von Eigelb. Die Proteine mit einer Prise Salz auf den Zustand der Spitzen schlagen. Gießen Sie Proteine in die Pfanne, legen Sie das Gelb in die Mitte und salzen Sie es. Stellen Sie es in den Ofen. Backen Sie 10 min (oder länger - nach Belieben) bei 190 C.