Beere muffins mit schokolade

8 Portionen
25 min

Gießen Sie alle „nassen“ Zutaten in eine Schüssel: Zitronensaft, Butter, Milch und Eier. Gut rühren Sie sie. Nehmen Sie weiße Schokolade und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Trockene Zutaten in eine zweite Schüssel geben: Mehl, Lockerungsmittel, Salz, Zucker, Schokolade. Lassen Sie etwa die Hälfte der Tasse Schokolade für die Dekoration. Rühren Sie die trockenen Zutaten. Fügen Sie die nasse Mischung trocken. Rühren Sie vorsichtig. Kleine Klumpen sind nicht beängstigend, wenn du mit dem Mischen aufhörst, können deine Cupcakes zu hart werden. Fügen Sie die Beere in die Mischung. Wenn du gefrorene Früchte nimmst, solltest du sie nicht auftauen, bevor du sie dem Teig hinzugibst. Sonst wird es rot gefärbt. Mischen Sie den Teig vorsichtig mit den Beeren. Legen Sie Papier in die Formen und füllen Sie es vorsichtig mit dem Teig bis ganz oben, dann beim Backen des Cupcakes bildet die wunderbare Kuppel. Dekorieren Sie oben mit weißen Schokoladenstücken. Wenn es kein Papier gibt - benetzen Sie die Form mit irgendeinem Pflanzenöl. Backen Sie 20-25 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad. Wenn die Muffins goldbraun werden und der Zahnstocher, den Sie in der Mitte des Muffins durchbohren, sauber ist, kann das Backblech aus dem Ofen gepflückt werden.